如何挑选海参？海参怎么挑选干海参

海参选购方法

1、海参挑选时，先看它的整体外表的颜色和外表是否有损伤。

2、之后看干参腹部的吸盘，一般添加东西的干参，吸盘颜色比较深，整体颜色比较浑浊。

3、最后看腹部豁口处的肉色，无添加的不会有晶体杂质，而且会呈现出肉质感。

怎样辨认海参是最好的

1.要辨认海参的好坏，首先应该看其外形是否完整，色泽是否良好，有无异味等。这是影响海参的品质因素之一。2.其次，挑选时应该注意，好的海参质地要韧而不脆，表面有颗粒状物质，内部松软多汁，这是品质的重要标准之一。3.此外，需要注意的是购买时要选择有保障的品牌或商家。这样可以避免买到假货或劣质品，保证所购买海参的品质。综上所述，辨认好的海参需要从外形、质地、品牌等多个方面进行综合判断，而且在挑选时也需要谨慎购买。

教你几招如何辨别海参真假，鉴别海参好坏

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

怎么挑选海参

第一，要观察海参的体形是不是完整，如果外形不完整，有可能是商贩去除过腐败的，也可能是海参捕捞已久被污染的。

第二，购买的海参一定要够干，也就是海参的含水量一定要小于百分之十五。一般来说，海参的价格都很昂贵，含水量越低就越实惠。如果一些不良商家在海参中掺水，这样消费者就会吃亏上当。另外，如果海参的含水量过多，也不易保存，极容易变质。

第三，优质的海参基本上大小均匀，肚中没有沙子，要注意一些商贩为了增重，故意往海参肚中装沙或盐及明矾等。

第四，挑选海参时，还要注意其海参的颜色，一些糖干海参黑亮异常，消费者不宜选择。

海参选择技巧

1、外观端正的。挑选海参的时候不要选择体型干瘪的，新鲜的海参体型应该是饱满，并且肉刺是直立的。肉刺出现了倒钩的形状，说明海参的捕捞时间太久了，这样的海参很容易发生变质的情况。

2、看色泽。优质的新鲜的海参颜色是黑亮的。新鲜的海参颜色发白，证明是经过了特殊的加工处理，这样的品质会大打折扣。

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海参怎么挑

海参一般怎么挑选

①大小：个体大、肉质肥厚的，质量好；个体小、肉质薄的，质量差。

②形状：形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐。

③色泽：色泽光亮的，质量好；色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差。

④盐味：盐味极度淡的，质量好；盐味较重的，质量差。

⑤杂质：腹腔内无泥沙的，质量好；腹腔内有泥沙的，质量差。

⑥异味：闻去无异味的，质量好；有异味的，质量差。

⑦干度：质地干燥、含水量在15%以下的，质量好；质地潮湿发软的，质量差。