扬州特色美食(扬州有哪些特色美食)

扬州的特色小吃

1扬州三丁包，2扬州千层油糕，3大煮干丝，4油埻子，5烫干丝，6盐水鹅，7翡翠烧卖，8扬州炒饭，9蒲包肉，10邵伯龙虾，11五丁包，12扬州春卷

扬州特色零食

扬州有很多特色的零食，以下是其中一些比较有名的：

1.扬州炸酱面：是扬州的传统美食之一，炸酱面用的是细软的白面条，配以色香味俱全、口感极佳的炸酱汁。

2.烤肉脯：扬州烤肉脯以五花肉为主料，先用特制调料腌渍后再经过炭火烤制而成。

3.番茄干：由新鲜番茄经过晾晒、贴锅等多个步骤制成。口感酸甜可口，具有浓郁的番茄味和独特的风味。

4.双榜凤仙爪：凤仙爪是扬州著名小吃之一。双榜凤仙爪以外表金黄、内里柔嫩、卤汁浓郁为特点。

5.扬州葱油饼：扬州葱油饼分为三层，中间夹着豆沙馅或者牛肉丝等料子。外层松软，内层多层次感。

6.水晶虾饺：水晶虾饺以新鲜磨制的虾浆为馅，皮薄、馅鲜，口感清新爽滑。

7.糖醋藕丁：将莲藕切成小块，再用蛋液裹上面粉炸成金黄色，最后配上糖和醋等调料而成。

这些扬州特色零食不仅口感极佳，而且具有浓郁的地方特色。如果您有机会到扬州旅游，不妨尝试一下。

去扬州必吃十大美食

从菜品类分，扬州前十名必吃美食有：蟹粉狮子头、拆烧鱼头、扒烧猪头、文思豆腐羹、葱炒玉兰片、清炒河虾仁、红烧马鞍条、全家福、大煮干丝、青蒸刀鱼。

从面点分，前十名有：三丁包、五丁包、蒸饺、烧卖、千层油糕、饺面、鲜肉锅贴、阳春面、干拌面、草炉烧饼

扬州菜推荐

1、扬州炒饭。扬州炒饭是扬州当地的传统名吃，其起源于隋朝时期，一般主要食材为米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多，深受人们喜爱。

2、蟹粉狮子头。清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。

3、炝虎尾。炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓汁调味拌制而成,

4、拆烩鲢鱼头。拆烩鲢鱼头是扬州的传统名吃，它是用鲢鱼头为主要材料，里面加上香菇、鸡腿肉、火腿等食材一起炖煮而成。口感皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富，十分的美味。

5、翡翠烧卖。翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。

6、嘶马拉豆腐。嘶马拉豆腐是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜；上桌的拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀其他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的高爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美不胜收。

7、扬州盐水鹅。扬州盐水鹅，江苏扬州特色名菜，形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸。

8、蒲包肉。蒲包肉，也称樊川小肚。是江苏省高邮市地区的一道汉族传统小吃，也是江苏省扬州市江都区樊川镇当地一道汉族传统小吃，属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史。

扬州美食必吃排行榜

扬州必吃的十大美食有:蟹粉狮子头，大煮干丝，扬州春卷，虾籽饺面，烧麦，三丁包子，千层油糕，扬州炒饭，扬州酱菜，扬州牛皮糖

扬州小吃店排名前十名

扬州当地小吃有很多，虽然没有作过排名，但在大众点评和淘宝网上，食客好评度较高的小吃店有：富春茶社、冶春茶社、趣园茶社、共和春茶社、蒋家桥饺面馆、黄山鸭血粉丝、东园小馆、嘉和豆浆、老虎山锅贴、扬州炒饭、扬州小东门桥臭干、扬州陈小春饺面馆。