街边削好的荸荠，居然止咳开胃，但要注意这些

最近荸荠又多了起来，街边的小商贩拿着小刀把荸荠削好摆在篮子里叫卖。荸荠又叫“马蹄”，对咳嗽和肠胃消化不良都有好处，且味道甜美，是不可多得的食药同源的水果

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荸荠的营养全面

荸荠含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能。

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荸荠是一味中药

《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。

荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

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吃荸荠时要注意的事

荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

同时荸荠的外皮接触的是浅水泥塘，避免不了微生物，所以吃荸荠前一定要清洗干净且将外皮剥削干净。如果是在街边买削好的，也要注意除尘。

我是食品营养学贺苏，感谢大家的关注与支持！