高丽参的吃法(人参的做法及吃法大全)

高丽参煲汤最佳配方

原料：鸡肉、红枣、高丽参、姜、葱段、八角、香叶、盐、料酒、开水、凉水、花椒粒。

做法步骤：

第1步、鸡肉剁块洗净，放入凉水烧开煮一会，焯下水。

第2步、姜葱切段，红枣洗净，人参切片。

第3步、鸡肉焯水后洗净，放入电砂锅中，添上开水，加高丽参片、葱姜、八角、花椒粒、料酒。

第4步、选择高温键煲汤。

第5步、煲半小时，加盐，继续煲。

第6步、煲1小时后，这时放入红枣，继续再煲2小时。

第7步、煲了3个小时，味美营养。

高丽参叶子的吃法

食材：高丽参叶子20克，绍酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克，鹌鹑4只，盐5克，姜5克，鸡油25克，上汤2500毫升。

做法:

1．高丽参润透，切薄片；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切花。

2．高丽参、鹌鹑、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上汤2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

韩国太极参怎么吃

食用方法

（一）炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

（二）嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

[高丽参片]

高丽参片

（三）磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

(四）冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

高丽参隔水炖做法

用料：高丽参、燕窝、冰糖

做法：

(1)燕窝泡发3-4小时，同时把高丽参和滚烫的开水放入焖烧杯，焖好。

(2)燕窝泡发清理干净，沥干。

(3)高丽红参过滤掉，把水倒入燕窝中，放入冰糖，隔水炖三十分钟即可。

高丽参的做法

1韩国包括了清洗、腌制、晒干、蒸煮等多个步骤。2清洗：将高丽参的泥土和杂质清洗干净。腌制：将清洗干净的高丽参加入盐水中泡制，使其变软，去除多余的水分，同时盐水中的盐分也可以起到保鲜作用。晒干：将腌制好的高丽参晾晒至八成干，以防止过度脱水导致质量下降。蒸煮：将晒干的高丽参用清水浸泡后放入蒸锅内蒸煮，使其变软、入味。3因地域和个人习惯而有差异，但以上步骤是较为常见和基础的制作方法。