鲤鱼豆腐汤怎么做(鲤鱼汤的营养价值及功效)

鲤鱼豆腐汤的做法

用料

鲜鲤鱼半条

豆腐2块

姜一小块

大葱一小段

小葱适量

盐一勺

白胡椒粉适量

味精适量

做法步骤

1、准备食材

2、豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用

3、鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀）

4、炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花）

5、锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈）

6、有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味

7、立刻倒开水，重点！！！一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟

8、煮到汤变白

9、加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟

10、加入一勺盐，适量味精

11、一丢丢白胡椒粉调味，出锅

12、往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦

13、成品图

14、看，有奶白的

15、油放多了，不然也是奶白的

小贴士

鲤鱼建议选小只的，放两只这样然后要想汤呈现奶白色，要把鱼煎至鱼皮金黄，加水的时候一定一定要加开水，开水，开水，还要开大火煮，最好开水多加点，因为开大火，汁干的快，所以开水多加点等时间到，汤汁也不会剩一点点，最主要就是喝汤对吧。个人觉得鲤鱼肉不太好吃，小细骨特别多，有吃鱼肉的要注意。

鲤鱼豆腐汤里能放木耳银耳吗

最好搭配的是鲫鱼炖豆腐，清炖鲫鱼可以加白菜叶，粉丝，木耳，银耳，萝卜、金针菇等等，都不会对营养进行破坏

鲤鱼肉豆腐汤的正确做法

步骤1

鲤鱼清洗干净

步骤2

注意肚子里面的黑膜一定要洗干净，否则会很腥，然后用厨房纸吸干水，抹盐腌制十分钟

步骤3

姜切好

步骤4

锅烧热，然后在放油，把油烧热

步骤5

加入姜片

步骤6

腌制好的鱼放入锅中小火煎到一面金黄，在煎另一面

步骤7

翻面煎好

步骤8

煎好的鱼放入砂锅中

步骤9

豆腐切块备用

步骤10

香葱和姜片准备好

步骤11

锅中放入料酒，醋，姜片，葱，薄荷叶，豆腐

步骤12

倒入沫过材料的开水

步骤13

大火煮15分钟，转小火煮45分钟，注意，要想白汤，一定要大火煮开

步骤14

出锅了！

鲤鱼汤豆腐汤怎么熬才好喝

李鱼汤米豆腐汤怎么熬才好喝？

把鱼洗干净，放在油锅里煎成两面金黄，然后倒开水进去，把豆腐切成小块和鱼一起煲汤，里面放葱姜料酒，盖上盖子，开大火烧十分钟，再开火烧五分钟，这样的鲤鱼豆腐汤比较好喝，喜欢吃辣的也可以放一点辣，也可以放点胡椒粉

鲫鱼豆腐汤还是鲤鱼豆腐汤有营养

答，，鲫鱼豆腐有营弄，而不是鲤鱼豆腐汤，农村中上了年纪的老人都知道，鲫鱼豆腐汤是最有营养的，因为鲫鱼豆腐汤富含钙镁铁锌，蛋白质，脂肪及卵磷脂等营养物质，是其它营养汤不能比拟的，更不用说鲤鱼豆腐汤了。

因为鲤鱼汤是反物，最好少吃，特别是辅乳期女同胞，喝鲫鱼豆腐汤，是下奶，增加奶水的首选，其它材料催奶都比不上。