排骨香菇(什么炖排骨好吃)

排骨香菇汤正宗做法

步骤1

准备好排骨，清洗干净。

步骤2

准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量

步骤3

香菇浸泡两个小时，切十字口，备用

步骤4

备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜

步骤5

排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥

步骤6

另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦

步骤7

放入排骨，炒至金黄

步骤8

放入调料汁，放入葱姜大料

步骤9

放入适量水，没过排骨为宜

步骤10

大火烧开

步骤11

放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。

步骤12

最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！

排骨香菇汤花样做法

香菇是我们常见的菌类之一，其营养价值就不用多说了，也正是营养香菇美味有又营养，也就成了我们餐桌上常见的菜品。把香菇和排骨一起炖汤，更是滋润身体的好汤肴！

食材：香菇30g、排骨100g、姜片适量

、小红枣3个、盐少许、鸡精少许

方法/步骤分步阅读

1、先把排骨和香菇洗净，排骨要焯水，香菇要浸泡一下。

2、再把焯好水的排骨放到炖宝中。

3、接着把浸泡好的香菇也放到炖宝中。

4、放入姜片，和红枣。

5、再兑上水，水要兑到炖宝快满的位置，注意不要太满了，怕溢出来了。

6、水兑好后，再盖上炖宝的盖子，插上电源，设置好炖汤的时间。

7、等汤炖好后，再撒上盐，注意盐要是提前放，汤会很咸的，所以要后放。

8、最后在撒点鸡精，就可以喝了。如果没有炖宝，也可以用高压锅，电饭煲炖宝，就时间上不一样，味道没有什么大的区别的。

香菇烧排骨的家常做法

食材用料

主料：排骨500g，香菇100g

辅料：盐适量，糖适量，味精适量，酱油适量，蚝油适量，生姜3片

做法步骤：

1.原料备好：香菇，排骨。

2.香菇泡开备用。

3.香菇洗净，香菇水留着备用。

4.热锅冷油放姜片。

5.倒入排骨翻炒。

6.加盐糖味精。

7.倒入香菇继续煸炒。

8.加酱油，耗油。

9.倒入香菇水漫过排骨。

10.煮开小火收汁，即可出锅。

香菇可以炖猪骨吗

香菇是可以炖猪骨的。香菇炖排骨是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由排骨、香菇，再配上枸杞、盐、花生油等烹饪而成，美味可口。其制作方法是猪排焯水，锅内放适量油，烧热，放入八角及排骨在锅内翻炒，香菇放入翻炒，高压锅内清水烧开，放入排骨、香菇、枸杞量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟，高压锅泄气后开盖，放入适量黑胡椒即可。

香菇排骨的家常做法

食材清单

排骨1000克、香菇胡萝卜200克+1根、葱姜蒜盐糖适量、老抽胡椒粉适量、花椒大料适量、干辣椒，桂皮，香叶适量、啤酒1易拉罐

烹饪步骤

步骤1

新鲜香菇去蒂，洗净待用。

步骤2

新鲜中排提前泡水去血（2小时），期间换两次水。

步骤3

大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。

步骤4

胡萝卜洗净切厚块。

步骤5

排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。

步骤6

加入一罐啤酒、调入盐、胡椒粉、老抽、糖、盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，炖50分钟。

步骤8

时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。

最后一步

盛入汤盆，开吃。