摊鸡蛋饼(鸡蛋饼制作方法)

博主:亿勤网亿勤网 2024-08-13 36 0条评论

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低筋面粉能炸丸子或者摊鸡蛋饼

可以。煎饼用低筋面粉。

1、低筋面也叫蛋糕粉,指水份13.8%,蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,所以又称蛋糕粉,作海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉,但不可用"饺子粉"代替,饺子粉面筋很多的,想更低筋,再加点玉米淀粉即可。

怎么摊鸡蛋饼不烂

关键在于面糊。糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时,面糊在筷子上不会挂的很长,一般1或2两厘米就会滴落下来为适度,或稍稍再稠一点。现说火候的掌握:开燃气灶,放上炒锅(或平底锅)都可以,把火调到中等偏小一点,放上一小勺油(吃饭用的饭勺),加热致伸手到锅的上方(离锅底25-30厘米高处,如果是炒锅就在锅沿上方5-10厘米处),感觉到手有些烫,温度刚刚好,顺手把油往锅的周围沾一下。

做好的鸡蛋饼怎么放冷冻

做好的鸡蛋饼如果一次吃不完,可以把它晾晾,用一次性保鲜袋分装好,密封,放到冷冻室里,一周内吃完就行,最佳赏味期。

摊鸡蛋饼(鸡蛋饼制作方法)

没有保鲜袋也可以网上买保鲜盒,盖上盖子密封好也行。

建议鸡蛋饼还是现做现吃,当天最好食用完,这样吃起来口感才是最好的

俺娘田小草第几集摊鸡蛋饼

俺娘田小草第21集摊鸡蛋饼。

《俺娘田小草》是由王梓执导,闫学晶、胡亚捷等主演的女性励志情感剧。

该剧讲述了农村媳妇田小草经历家庭、婚姻种种变故,毅然决然的挑起家庭重担,用双手勤劳致富,在情感与事业上都收获幸福的故事。

该剧于2015年11月25日首播。

在2017年2月第十一届电视制片业十佳表彰大会获得电视剧优秀作品奖。

为啥鸡蛋饼自己摊的厚

原因有可能是锅不平或者蛋液太稠。首先你要选用平地锅,这样保证蛋液分布均匀,将蛋液倒入平地锅内(6成热的温度)量以能覆盖锅底为准,不能倒的太多,轻轻摇转锅使蛋液分布在锅底,这样,摊出的鸡蛋饼就会比较薄。试试吧,这样做出来的鸡蛋饼美味又可口,祝你好胃口。

The End

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