黑椒牛扒，黑椒牛排照片

黑胡椒牛排的做法

食材明细

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。

4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。

5、平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。

6、翻炒至变色，盛出备用。

7、锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。

8、加入所有配菜，翻炒至断生。

9、加入牛肉混合翻炒均匀。

10、加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。

11、出锅撒香葱碎。

黑椒牛柳属于哪个国家

黑椒牛柳是粤菜厨师的杰作，可能是从西餐的黑椒牛排的做法中汲取了一些灵感。“牛柳”这个词来源于粤语，是对牛脊侧肉的俗称，牛排的一种。因为它是牛脊上最嫩的肉，最适合煎、炒和炸，其实就是牛里脊，也称菲力（FILLET）。由于蛋白质含量高，热量少，几乎不含肥膘，因此备受青睐。当黑胡椒的辛辣与最最细嫩的牛里脊相遇，那美味的“火花”自然碰撞开来。

黑椒牛排怎么腌选用哪个部位的牛肉更好

用黑胡椒在用牛身上的牛肉

牛排放黑胡椒汁好吃吗

浪漫丶幸福丶快乐，是我对牛排的感受。吃上一口黑椒牛排，那牛排的嫩滑多汁和黑椒的麻辣鲜香，让我回味无穷。既然黑椒牛排如此美味，秋秋让你在家也能吃上，想学？就动手吧！

配料:牛排肉一份丶黑椒汁丶鸡蛋丶白兰地酒丶洋葱丶青辣椒丶番茄丶油丶盐丶酱油丶生粉丶黄油。

做法:1丶牛排肉洗干净，用刀背拍松。

2丶用鸡蛋清丶油丶盐丶生粉丶酱油丶料酒将牛排肉腌制一小时。

3丶将洋葱切圈，辣椒切圈，番茄切圈，备用（不喜欢生的话，可以焯一下水。）

4丶开火把不粘锅烧烫，放入黄油丶油之后把腌制好的牛排放入煎至七分熟。

5丶加入白兰地酒，烧至一定温度，点燃，火灭，上碟。

6丶把黑椒汁烧开，淋上牛排，摆上洋葱丶辣椒丶番茄，即可。

美味好吃又好看的黑椒牛排做好了。简单吗？学会了，以后的烛光晚餐就能自己动手了。喜欢就点赞关注转发哦，谢谢了！

黑椒牛排怎么做的

第一步：准备食材。牛排1块，配菜适量（配菜可以按自己的喜好来准备，如芦笋、西兰花、玉米、胡萝卜等都可以），黑胡椒碎适量（如果没有，就用黑胡椒粉代替吧）

第二步：将牛排清洗干净，然后在表面涂抹1克的盐、适量的黑胡椒碎。盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制5－8个小时。

第三步：准备配菜。将西兰花、胡萝卜等切成自己喜欢的形状。

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将各种蔬菜放入锅中，再放入1勺食用油、2克盐调味，等所有蔬菜成熟捞出。（如果是玉米这类比较难成熟的，那就要多煮一会儿。另外，如果不喜欢水煮的，也可以换成用油煎的方式。）

第五步：开始煎牛排。将平底锅烧热，然后放入一小块黄油。待黄油融化后，将牛排放入锅中。

第六步：大约一面煎2分钟后翻面再煎2分钟。（我煎得较熟，如果喜欢嫩一点的口感，可以适当的缩短时间。另外，如果没有黄油，可以换成橄榄油或者普通食用油）

第七步：牛排煎好后，即可搭配上自己喜欢的蔬菜，淋上黑胡椒汁，再倒上一杯红酒开动啦。（黑胡椒汁我是在超市买的现成的，回来直接在锅中加水稀释一下就可以，很方便，味道也很好。大家可以去找找看~）

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