尖椒护心肉(护心肉是啥肉)

韩国烤护心肉配方

用料：护心肉300g，味精10g，蒜蓉20g，白胡椒粉10g，酱油20Ml，鸡精10g，香油适量。

做法：

1.首先，为保持肉质的口感，按条状分解开来，细心过滤每块肉，仔细修剪肉上剩余的筋膜和脂肪。将剔除干净的肉块切成大小均等的菱形状，把切好的肉放入盆中。

2.加入味香，蒜蓉，白胡椒粉，少许酱油，鸡精，香油，均匀搅拌，为了使秘料均匀渗入，需要长达1小时的反复揉搓，使秘料与肉完美融合；最后将拌好的肉保存24小时。

3.烤护心肉的时候和别的肉烤法不同，需要在烤盘上以翻炒的方式迅速来回烤制，这样可以保证护心肉受热均匀。搭配特制的洋葱芥末酱，芥末特殊的辣味吃起来很舒服。

护心肉最正宗的做法

1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水

2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透

3.捞出晾凉

4.准备尖椒，葱姜蒜

5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝

6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒

7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅

护心肉的做法高压锅

用料

护心肉五斤

姜一大块

葱三颗

红曲米适量

浓缩鸡汁适量

盐味精鸡精白糖适量

老抽适量

料酒适量

尖椒两个

老王头炖肉料一代

做法步骤

1、护心肉五斤洗净冲水

2、凉水下锅焯水，加这么多红曲米.开锅后煮几分钟

3、捞出

4、起锅烧水，老王头炖肉料，大姜，大葱

5、浓缩鸡汁

6、盐，味精，鸡粉，可以加几块冰糖

7、老抽调色

8、中火一个小时，或者高压锅15分钟

9、就这样的

川菜大师护心肉的做法

材料

护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油

做法

1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水;

2、冷水下锅，水开后撇净浮沫;

3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时;

4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。

辣椒炒护心肉热量

辣椒炒护心肉的热量相对较高，主要源于其中的肉类和油脂。一份100克的辣椒炒护心肉热量大约在200-250大卡之间，具体数值会因配料和做法不同而有所差异。如果加入了过多的油或使用了高脂肪的肉类，那么热量会更高。

需要注意的是，食物的热量含量不仅仅取决于其种类，还与具体的制作方式、配料、分量等因素有关。因此，如果您关注辣椒炒护心肉的热量，建议在烹饪时控制油脂用量，选择瘦肉部位，并适量食用，以保持良好的健康和体重管理。

尖椒护心肉是怎么做的

食材主料护心肉500克辅料尖椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量酱油适量步骤尖椒护心肉的做法

1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水

2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透

3.捞出晾凉

4.准备尖椒，葱姜蒜

5.护心肉改刀.尖椒切片.

6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒

7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅