五七油焖大虾(川式油焖大虾)

油焖龙虾发明人

小李子

正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。

潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小，美味佳境，其乐融融。

在潜江吃正宗的油焖大虾的地址是哪里

随便拦个的士说去潜江的虾街，到处是虾店，每家味道都不错，五七最早做出点名堂，后来各家都发展了，各有所长，外地的去潜江虾街一问便知，问路人哦，个人意见，味道工厂，8号，虾皇。

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都可以。

加盟的店也很多，各家条件不同，那个就要和老板去谈了，全国加盟的就那2家，一家利荣，一家虾族。

为什么湖北名菜油焖大虾全国都出名

因为油焖大虾作为湖北特色美食，选用优质的大虾、特制的调料以及独特的烹制方法，口感鲜美，推陈出新，深受食客喜爱，因此在国内外都有很高的知名度和美誉度。此外，湖北地处江汉平原，水资源丰富，也为油焖大虾的制作提供了有利条件。除了油焖大虾，湖北还有很多其他地方美食，比如武汉热干面、恩施土家腊肉等。湖北省也注重发展旅游业，将美食文化和旅游景点有机结合，吸引着越来越多的游客前来品尝美食、赏景观光。

哪里龙虾好吃

海南岛因为海南岛处于热带海洋气候区，是一个温暖潮湿的海岛，基本上全年可以吃到新鲜的龙虾，同时这里也有多种烹饪方式，比如清蒸、椒盐、红烧等，口感香嫩，味道极佳。如果您去到海南岛，在三亚市区的海鲜市场或附近的海边餐厅可以尝到正宗的海南龙虾。

五七菜做法

五七菜的做法：五七油焖大虾的做法是一种非常家常的制作虾的方法,既能完好的保留大虾中丰富的蛋白质,又色泽鲜艳,令人垂涎欲滴。

用料：小龙虾两斤、葱适量、姜五片、蒜六瓣、生抽适量、白糖两勺、盐适量、八角适量、香叶一片、花椒适量、辣椒凭自己吃辣程度放适量、啤酒一瓶、料酒适量、白醋两勺

做法

1.把小龙虾虾头剪掉前三分之一，去掉虾线（虾尾中间的那一瓣一拉就能拉出虾尾线）然后把虾尾剪开一个口子，方便之后入味，小龙虾要一只一只刷洗干净

2.准备好，葱姜蒜，八角花椒香叶，辣椒，小葱切碎等出锅后用

3.锅烧热，放小半锅油（因为是油焖大虾，所以油不能少），油温八成热的时候放入准备好的材料，下锅煸香，再放入小龙虾，爆炒一会，等虾变红，在依次放入生抽，料酒，白醋，盐，鸡精，白糖，翻炒一会

4.最关键的一步，加入啤酒，盖过小龙虾，大火等啤酒烧开，转中小火，盖上盖子，焖十五分钟，过五分钟开盖翻炒一下，让其均匀入味

5.最后出锅，其实油焖大虾一定要用铁盆装盘～才有它的感觉～出锅前可以在盆里铺上一层拍碎的黄瓜垫底，然后把小龙虾直接盛在上面，最后撒上一层葱花～