愿者上钩烤鱼？愿者上钩菜单价格图片

烤鱼愿者上钩的做法

1、主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）。

2、辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。

3、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。

愿者上钩烤鱼的配方

准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

愿者上钩为什么叫烤鱼

用“姜太公钓鱼，愿者上钩”这个典故，名字起得通俗易懂，并且“上钩”和鱼相关，因此也会让消费者想到鱼品类，容易为大众接受并且记住。

这是一家烤鱼品牌，是一个以“纸包鱼”为主的特色餐饮品牌。

愿者上钩烤鱼做法教程

准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

愿者上钩和姜太公烤鱼哪个好

愿者上钩和姜太公烤鱼哪一个好呢，愿者上钩，我没有吃过，我觉得姜太公烤鱼挺好吃的，里面的生姜与烤鱼结合在一块儿，特别好吃，还放了一些蔬菜，特别是放了黄瓜，香菜，豆芽，西芹，都是我爱吃的，本人推荐姜太公烤鱼，可以去尝试一下，配着酒更美味！

愿者上钩餐饮有限公司创始人

愿者上钩的创始人刘锡江，是一名自主创业的农名工，正是因为自身的经历。

愿者上钩烤鱼一直坚持为顾客提供新鲜美味，价格实惠的烤鱼美味。

坚持只做专业的烤鱼，十六年来，成功将愿者上钩烤鱼打造成与重庆火锅齐名的美食品牌，被评为“烤鱼非物质文化人”。