芡实产地？芡实食用方法

广东肇庆芡实是什么品种

广东肇庆芡实是一种地道的特产，在肇庆市的广大山区稻谷田中生长。它属于薯蓣科，是一种肉质坚硬、形状略呈圆锥状的植物。芡实所产生的果实呈椭圆形，表皮光滑，色泽呈现深褐色。这种特殊的芡实口感细腻，味道香甜，以其独特的风味深受大家的喜爱。广东肇庆芡实富含淀粉和蛋白质，同时还富含多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的健康食品。在中华美食中，肇庆芡实也是一种重要的烹饪原料，可以制作成各种美味可口的传统菜肴。因此，广东肇庆芡实成为了肇庆地区的一种特色农产品。

芡实从哪里长出来的

芡实产于我国南北各省，从黑龙江至云南、广东，生在池塘、湖沼中。

1、芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。

2、芡实果实为花托包被的假果，果实有刺或无刺，花萼宿存，尖嘴状，位于果实顶端，整个果实形似鸡头，果形大，一般重0.5-1.0kg，内分多室，并约有成熟种类100-200粒。种子呈圆形，较大，直径1.0-1.6cm，百粒重164g左右，种子外被有1层较厚的假种皮，呈乳白色，上有较多红色的斑纹。

3、芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用;供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。