苤蓝的做法？好吃的苤蓝菜谱

苤蓝怎么吃所有做法

1.生吃：

苤蓝可以生吃，可以将其切成薄片或丝状，用作沙拉的配料。可以搭配其他蔬菜和调味料，如胡萝卜、黄瓜、酱油、醋等。

2.炒苤蓝：

将苤蓝切成块状或片状，可以与其他蔬菜一起炒。热锅加油，放入苤蓝和其他蔬菜，翻炒均匀，加入适量的盐和调味料，炒熟即可。

3.炖汤：

苤蓝可以用来制作清炖汤，搭配其他食材如鸡肉、瘦肉或海鲜，一起炖煮成汤。将苤蓝和其他食材放入锅中，加入适量的水，加热炖煮，可以根据个人口味加入调味料如盐、胡椒粉等。

4.泡菜：

将苤蓝切成薄片或丝状，加入适量的盐和调味料，拌匀后放置一段时间发酵，制作成苤蓝泡菜。泡菜可以作为配菜或蘸料使用。

5.煮汤或煮面：

现在将苤蓝切成块状或片状，可以放入汤中一起煮，或者与其他食材一起煮面，为汤或面条增添营养和口感。

苤蓝的腌制方法和配方

材料：材料：苤蓝5斤、泰椒10个、盐3汤匙、酱油1袋、米醋1袋、白糖3两、白酒1两、姜1块

做法：

1.把苤蓝洗净

2.将苤蓝切去底部硬底，用刀将苤蓝表面的硬皮削干净

3.再将苤蓝切成1.5厘米见方的丁，撒上盐，拌匀，腌制24小时

4.到时间后，将苤蓝捞出，用手攥一下，去到水分，待用

5.将泰椒切成段，姜切成片

6.将苤蓝丁放在盆内，加入姜片泰椒拌匀，将酱油和醋放在锅内烧开，关火晾凉，把白酒，白糖倒入，搅拌均匀，淋在苤蓝盆内，腌制24小时，就可以吃了，放在冰箱内冷藏保存就可以了，随吃随取。

苤兰的做法

原料：苤蓝10斤，盐7两，酱油500ml，醋500ml，鲜辣椒1到2斤，纯粮酒半斤，鲜生姜4两，蒜瓣4两，白糖6到8两，味精2到3两，花生米1斤。

做法步骤：

1、苤蓝洗净去皮后切成细丝，用盐腌制36小时后，放入纱布中包起来，用洗衣机甩干水分。

2、花生米煮熟后捞出来沥水，酱油和醋烧开放凉，蒜瓣和生姜切片，鲜辣椒切丝。

3、甩干水分的苤蓝丝放在大盆里，放入蒜片、生姜片、鲜辣椒丝和花生米拌匀。

4、加入白酒、味精和白糖，再到入放凉的酱油和醋，搅匀，放入腌缸中腌制两天左右就能吃了。

甘蓝的做法

凉拌甘蓝

酸辣爽口，非常下饭，一道快手凉拌菜。

原料：甘蓝、蒜、剁椒、盐、油、蚝油、生抽、白糖、辣椒油、芝麻油、香醋。

做法步骤：

第1步、甘蓝洗净，切成细丝。

第2步、起锅烧水，加入一勺盐，一勺油。

第3步、水开下入甘蓝，等水再次煮开即可。

第4步、捞出过凉水，控干水分。

第5步、蒜末，剁椒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺白糖，一勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺香醋，搅拌均匀。

第6步、倒入甘蓝，搅拌均匀。

第7步、装盘开吃！

苤蓝菜最好吃的做法

苤蓝菜的做法

用料

里脊肉一块

干辣椒丝一把

料酒5-10滴

生抽和老抽适量

盐和鸡精适量

苤蓝菜1颗

十三香1勺

做法步骤

1、将材料准备齐全

2、猪肉切丝，苤蓝菜切丝，蒜切末

3、热锅凉油，小火加入干辣椒段煸炒出香味儿，然后加入肉丝煸炒，炒至变色后加入酱油

4、稍微加一点醋（不喜欢醋味儿可不加）

5、随后加入苤蓝菜丝翻炒

6、炒制微软后即可出锅食用，苤蓝菜容易入味儿，少放盐。

小贴士

注意：这个菜属于快手菜，苤蓝菜易入味儿，切记少放盐，因为酱油有咸淡口。

苤蓝家常做法

食材如下：

苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙

具体做法如下：

将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！