青稞怎么吃？青稞米的营养价值

青稞的正确吃法

、青稞馒头

馒头是我们生活中必不可少的一道主食。首先呢，可以把青稞磨成粉，也可以在外面买好。然后，把面粉和青稞粉混在一起，准备好水，把水内放入酵母，搅拌一下。把混合好的水倒入面粉中进行和面。等面活好后，放入温暖的位置，进行发酵。等时间到了以后，把面切成一小块的块状。在进行和面，然后把面进行小块揉，揉好后把面团放入锅中蒸煮，蒸煮好后即可食用。

2、谷粥

首先呢，把自己爱吃的谷类放在一起，进行浸泡。像黑豆、红豆、绿豆等。在准备一部分的米类，像红米、薏米、青稞进行清洗。泡好后，把米类和谷类放入锅中煮，熬制，放入水，等熬制好后，在进行焖制，这样的效果会更加美味。

青稞米该怎么吃听说青稞米吃起来很有嚼劲，真的这样吗

做米糊：青稞米用来做米糊也特别好喝，再用它做米糊的时候，可以给它搭配适量的紫米或者大米，把它们淘洗干净以后，直接放在家中的豆浆机中，放入适量清水，接通电源选择米糊键，让豆浆机工作，等他停止工作后，里面的米糊就能做好，取出后放适量白糖调味就能食用。

青稞米怎么吃

1、蒸米饭

青稞米能用来蒸米饭吃，在用青稞米蒸米饭的时候，需要提前把它头洗于净，并用清水浸泡2~3小时，然后再准备适量的大米和青稞米放在一起调匀，放在电饭堡中，加适量清水接通电源蒸熟，取出以后可以搭配自己喜欢的菜品一起吃。

2、煮粥

青稞米还特别适合用来煮粥喝，但青稞米者粥时需要的时间比较长，大家在用它者粥以前，最好能用清水把它浸泡后，再与其他食材一起入锅者：在者的时候可以给它搭配话量红束、样圆和黑米以及红豆等食材，这样会让煮好以后的青稞粥口感更好，营养价值更高。

3、做炒饭

蓝青稞米特别适合用来做炒饭，再用它做炒饭之前，需要先把它放在蒸锅中蒸熟，然后再准备适量胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿丁以及两个鸡蛋，把鸡蛋磕开后炒熟，然后在炒锅中放适量食用油，放葱花炒香把蔬菜入锅炒匀再把蒸好的蓝青稞米饭放进去，炒匀以后放入炒好的鸡蛋就可以热

4、做米糊

蓝青稞米用来做米糊也特别好喝，再用它做米糊的时候，可以给它搭配适量的紫米或者大米，把它们淘洗干净以后，直接放在家中的豆浆机中，放入适量清水，接通电源选择米糊键，让豆浆机工作，等他停止工作后，里面的米糊就石墨能做好，取出后放适量白糖调味就能食用。

青稞面粉的八种吃法

第一种：青稞面酥油茶

主要材料：中筋粉：200g青稞粉：200g

辅材：生鸡蛋：2个盐：适度的水：适当

流程

1、把二种小麦面粉放进器皿中。

2、把生鸡蛋放进碗中打撒。

3、添加小麦面粉中，再添加适量的冷水，合成偏硬的面糊。

4、用电动压面机的一档把面糊碾成大面积。

5、用二档再把面片过一遍，会见到面片光洁了很多。

6、各自再用三档、四档、五档再过一遍，你能见到面片愈来愈光洁。

7、过完五档以后，挑选粗的横切面档，把面片切割成鲜面条。

8、把一次吃的最分为一份一份的，放进电冰箱里冷藏。

9、取在其中的一份，煮开，配搭上事前搞好的卤料就可以吃完。

吃青稞面时，碗里放入一些酥油，冲进茶叶茶，添上凉面，用力拌和。

第二种：青稞面蜜豆包子

1和面

面包桶里加入青稞面粉、酵母、白糖、温水，开始和面，10分钟后放入猪油，继续和面10分钟。

2发酵

和好的面团揉圆，放入大一点的容器里，盖上保鲜膜，放入蒸箱进行发酵。

3擀面团

发酵好的面团，排气揉匀后分成6份，取一个面团擀扁，放入蜜豆。

4做蜜豆包

然后封口揉圆，用面钳随意夹出花纹，依次做完所有的蜜豆包。

5蒸蜜豆包

蒸锅倒入适量的清水，蜜豆包底下铺上玉米叶，放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟后，关火焖5分钟即可。

第三种青稞面搓鱼儿

将青稞面和好,搓成圆形面条,有长搓鱼和短搓鱼两种,长的约尺余,短的三四寸,佐以绿菜、蒜泥、油泼辣子、芥末等,吃起来滑爽可口。

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第四种青稞甜醅

主料:去皮青稞米500g;辅料:安琪甜酒曲2g

2.1、把青稞米用水泡1~2小时。青稞米可以从卖青海特产淘宝店上购买。

2.2、泡好的青稞米放入电饭锅,放入适量水,像做米饭一样,蒸熟。

2.3、蒸熟的青稞米放入半碗凉白开水搅匀,降温至30度左右。温度太高会把酒曲烫熟的,就不起作用了。

2.4、摸着不烫手了,加入甜酒曲,搅匀。

2.5、搅拌好的青稞放入酸奶机里,30小时左右,闻着有酒的甜香味了,就可以享用了。没有酸奶机,放在暖气上,温度在18度左右3~5天,也可以成功的。中间挖个小酒窝,等窝窝里溢出酒来就好了。

第五种青稞面条

是具体做法：

准备材料：青稞面适量，葱末适量，蒜末适量，热油适量，盐适量，醋适量，辣椒面少量，味精少量

1、准备好青稞面，先用开水烫一下备用。

2、烫好的青稞面再入锅蒸5分钟。

3、蒸好的青稞面放上所有的调味料。

4、在青稞面上浇上热油，搅拌均匀即可。

5、出锅装盘，美味的青稞面条就做好了

第六种青稞馒头

馒头是我们生活中必不可少的一道主食。首先呢，可以把青稞磨成粉，也可以在外面买好。然后，把面粉和青稞粉混在一起，准备好水，把水内放入酵母，搅拌一下。把混合好的水倒入面粉中进行和面。等面活好后，放入温暖的位置，进行发酵。等时间到了以后，把面切成一小块的块状。在进行和面，然后把面进行小块揉，揉好后把面团放入锅中蒸煮，蒸煮好后即可食用。

第七种青稞面饼干

1、主料：青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、苏打粉2克、鸡蛋1个、玉米油60克。

2、辅料：盐3克、白糖40克、红糖70克、牛奶150克。

3、然后将所有材料放入一个容器中，搅拌成絮面状。

4、接着揉成面团。

5、擀开，厚度3-4毫米。

6、开始印上模型。

7、放入烤盘中，用叉子戳些小洞。

8、烤箱预热10分钟，上火150度，下火180度。

9、上火150度，下火180度，烤16分钟。

10、最后取出装盘，即完成。

第八种青稞面吐司

主料

青稞面包粉250克

鸡蛋13克

水133克

黄油20克

辅料

酵母粉3克

步骤1?

除黄油以外的材料放入打面杠，搅打至光滑后，加入提前软化好的黄油

步骤2?

揉到能扯出细膜的程度

步骤3?

静置30分钟

步骤4?

分割成三份，滚圆松弛20分钟

步骤5?

依次进行擀卷

步骤6?

放入吐司模里

步骤7?

温暖处发至9分满

步骤8?

上下火180度，烘烤35分钟。出炉后立刻脱模倒扣

青稞米的最佳吃法

1.

青稞米饭：用青稞米制成的米饭口感细腻、香气扑鼻，可以与各种菜肴搭配食用。

2.

青稞米粥：用青稞米煮成的粥浓稠、口感细腻，可以加入牛奶、果干、蜂蜜等调味品调制成各种口味的青稞米粥。

3.

青稞米饼：用青稞米面制成的饼干或薄饼，可以干吃或搭配各种配料食用。

4.

青稞米面：用青稞米制成的面条或饺子皮，可以与各种配料搭配拌食或煮成汤面。

青稞米应该怎么吃

青稞米可以用来蒸米饭吃，但在用它蒸米饭以前必须用清水把它头洗干净，要尽量多淘洗几次，然后把它放在清水中浸泡浸泡时间不能少于一小时，在浸泡青稞米的过程中，要准备适量的大米，也用清水淘，洗干净与青稞米放在一起调匀。