水煮河虾 水煮河虾怎么做好吃窍门

水煮大虾最正宗的做法

备用食材：虾500克，香葱2根，生姜2片，大蒜2瓣，味极鲜1勺，香油少许；

制作过程：第一步，虾准备出适量，将其事先剪去虾足和虾须，仔细清洗干净，然后将虾放入一个大碗中，香葱2根，择洗干净后，切成小段，生姜切成小末；

第二步，生姜片和葱段一同放入在盛虾的容器中，加上一勺料酒，用手将其抓拌均匀后静置腌制10分钟，待将其腌制好后，在锅中加上水烧开，放入虾；

第三步，大火开始煮，煮至虾通体变红的时候，立刻从水中捞出来，将虾放入在事先准备好的冰水中浸泡至凉，这个过程中准备调一碗料汁；

第四步，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，放入一个小碗中，加上点味极鲜、醋和少许的香油调味，再根据个人的口味加上一点点食盐和白糖；

第五步，搅拌均匀便可成料汁，浸泡好的虾从锅中捞出，控下水，摆放在盘子中，便可上桌享用了。

水煮小河虾的家常做法

1·准备材料。河虾去头、去壳，剥虾仁。（虾头可以留着，以后可以做虾头炖豆腐、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等）

2·将虾仁放在案板上，用小刀沿着虾背划一刀，不要切断，取出虾线。

3·将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐、淀粉、料酒拌匀，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4·准备一小锅，放入清水，水开后，放入速冻青豆，焯烫20秒后捞出，浸入冷水碗中，晾凉后取出，沥干水分，备用。

5·锅中加入少许油，中火，油温8成时，倒入腌好的虾仁，快速滑散，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入2.5克的盐调味即可。

水煮虾家常做法简单好吃

食材：

虾500g、盐适量、料酒适量、姜片适量、蒜片少许、葱2根、花椒10粒

烹饪过程：

大虾清理干净，去虾线

葱切段，姜蒜切片锅中放入适量清水，放入葱姜蒜，花椒煮沸后再倒入一些料酒和适量的盐

水沸腾后，将虾倒入锅中

等到大虾完全变红（大约2-4分钟），即可捞出

水煮大虾正确方法

2、煮虾一定要开水下锅煮,而我上面说的时间也都是水开之后的时间。虾不要用凉水煮,因为用凉水煮虾熟的慢,煮的时间长,虾肉容易变老。3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去.腥

水煮大虾家常做法

食材用料

大虾500g?，葱1颗?，姜1块?，料酒1勺?，盐1勺?，油1勺?，蒜4瓣?，鲜味酱油2勺?，醋2勺?，香油1匙?

做法

1/4大虾洗净除去虾线（可以剪去虾脚以及虾须）

2/4葱切段，姜切片

3/4锅中烧水，水开加入一勺油葱段姜片，料酒加入大虾煮至变色大约一分钟左右，这时候的虾最鲜嫩

4/4捞出沥干水分，鲜味酱油，醋，香油，蒜末调成汁，美味的水煮虾就做好了。

水煮对虾的做法最正宗的做法

用料:虾300克，姜适量，蒜泥5克，生抽6克，白酒4克。

做法:

1、大虾清洗干净。

2、锅里加入热水，葱姜切好，然后加入水里，然后加入白糖，生抽，加入香油，在加入蒜泥，加入盐。

3、水开了，加入虾，下锅后快速搅拌均匀。

4、煮至虾红再闷五分钟。

5、闷好放水里泡半小时。

6、调好的汁，在摆上