酱焖鲳鱼(鲳鱼怎么做好吃)

豆豉金鲳鱼家常做法

金鲳鱼一条500克

黑豆豉适量

葱适量

酱油适量

姜适量

白砂糖2克

做法步骤

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1、先用刀刮一遍鱼身，洗净，切刀花，沥水备用。调一碗酱汁，姜片切丝，葱头一个切丝，适量黑豆豉、盐、白糖（提鲜）、酱油；

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2、将酱汁淋在鱼身上，开水下锅，蒸8分钟即可；

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3、撒上小葱、姜丝，淋上热油，开吃咯。

怎样做酱焖平鱼

最佳答案:原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定)调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。

孜然焖鱼做法

主料：鱼块300g

辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜片适量，糖适量，醋适量，酱油适量，生抽适量，孜然粉适量，花椒粉适量，熟芝麻适量

家焖鲳鱼

主料：黑鲳鱼2条750g辅料：油(适量),普宁豆酱(适量),姜(适量),葱(适量),芹菜(适量),红辣椒(适量),生粉(适量),清水(适量)步骤：

1.姜、葱、芹菜、红辣椒，洗干净，切段待用。

2.黑鲳鱼身上切花刀

3.摸上薄薄一层生粉

4.锅内注入少许花生油

5.放入鱼

6.慢火煎至两面金黄

7.放入姜片爆香

8.加2小勺子豆酱和少许清水，盖上锅盖焖5分钟。

9.放入葱、芹菜和红辣椒，略焖后即可出锅。

黄焖鲳鱼最正宗的做法

原料：鲳鱼、生姜、葱花、玉米油、豆瓣酱、醋。

做法步骤：

第1步、鲳鱼去除内脏洗干净，生姜，葱花，豆瓣酱。

第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，放入鲳鱼，生姜，然后煎一下。

第3步、煎至两面偏黄，加入适量清水。

第4步、豆瓣酱一勺。

第5步、大火烧开转中小火。

第6步、加入少许醋。

第7步、焖至收汁即可。

酱焖金鲳鱼

1.切配菜

2.鲳鱼放到油锅里煎

3.鲳鱼煎至两面金黄，放入水

4.接着放入西红柿、姜、大蒜，酱油、料酒，盖上锅盖焖10分钟，翻面继续焖10分钟

5.放葱花，盖上锅盖继续焖两分钟

6.收汁

7.出锅即可食用