河虾的做法？河虾怎么做最好吃

大河虾的家常做法

1.

准备大河虾6只，剪掉虾枪、虾须，剪开虾背扯出虾线，放入盆中，加入食盐2克，料酒15克，胡椒粉2克，抓拌均匀腌制10分钟，时间到把大河虾用竹签串起来放在烤架上刷上食用油5克，辣椒粉2克，孜然粉2克，烤制15分钟即可食用。

2.

准备大河虾200克，剪掉虾头，扯出虾线，清洗干净，放入盆中，加入食盐5克，料酒15克，胡椒粉2克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的大河虾炸至表面金黄酥脆捞起控油撒上2克香辣粉即可食用。

3.

准备大河虾200克，剪掉虾须清洗干净，起锅烧水，放入清洗好的大河虾，放入食盐2克，姜片2克，料酒15克，中火煮8分钟，捞起整齐摆放在盘子里即可食用。

虾子做法

材料:大虾500克，姜10克，葱2根，大蒜3瓣，红辣椒2个调味料白胡椒粉2小匙，盐1小匙

做法:

1、大虾洗净，沥干水分，挑去肠泥。

2、葱、红辣椒均洗净，切小段；大蒜去皮、姜洗净，均切末。

3、锅中倒入2大匙油烧热，放入草虾炒至呈红色，盛出备用。

4、锅中留1大匙油加热，放入葱、姜、大蒜及红辣椒爆香。

5、加入大虾，用大火炒匀。

6、加入调味料炒匀即可。

河虾最好吃的十种做法

油爆小河虾

材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。

做法

1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。

虾子的10种家常做法

主料：净虾仁100克，熟鸡油25克，面包200克，罐头青豆15克，鸡蛋清10克，细干淀粉5克，鸡汤100毫升，料酒10克，精盐2.5克，味精1克，白糖20克，番茄酱60克，豆油750克（实耗75克），水淀粉15克，熟芝麻15克

制作方法：

1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用；

2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火；

3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，并倒入滑过的虾仁、青豆。同时用漏勺把面包条捞出，控油，入盘；

4、把虾仁锅内用水淀粉勾成薄芡，加入熟鸡油，用手勺溜透，撒匀熟芝麻，用手勺搅匀，出锅，浇在炸面包条上，即可。

怎么做青虾的家常做法

油焖小青虾的做法

虾洗净剪掉腿头，虾背剪开口，这样做的目的是防止虾腿糊锅，更入味

虾头单独放，

葱姜切好备用

胡椒粉，糖，酱油，料酒调成汁备用

热锅冷油下虾头炸出虾油，丢弃虾头

下虾翻炒2分钟，加葱姜继续小火翻炒，防止糊锅。

倒入汤汁，翻炒收汁。要泡饭的话可以加水适量留点汤汁

出锅装盘

河虾最正宗的做法

1.河虾清水洗净，姜切丝，葱切滚刀块，蒜拍扁，小米椒、青红椒斜刀切丝。

2.起锅烧油，油热下入辣椒酱、蒜瓣、河虾炒匀。

3.下入盐、胡椒粉、十三香、料酒、蚝油，炒至虾变色，盛出备用。

4.锅内加少量底油，下入葱姜蒜炒香，下入青红椒、醋、小米辣炒香，下入虾、味精炒匀出锅。