切黄瓜片的刀法 制作黄瓜丝的步骤

黄瓜怎么切龙头

首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾。在切掉头部和尾部时可以斜着切，然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3~5cm，不宜过长。需要注意的是一定要斜着切。

然后将切好的小段儿黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段儿，黄瓜可以切四五道。切下的黄瓜就是菱形形状。切段的黄瓜不宜过长

黄瓜切花10种切法

将洗干净的黄瓜横着切三刀，然后翻转90度再切三刀，均匀地切成9条，将切好的粗条摆放整齐，切成跟粗条大小一致的小段，得到的就是黄瓜丁。

步骤/方式二

切圆形片

这是黄瓜最基本的切法，洗净的黄瓜，左手扣住黄瓜，右手拿刀，刀片靠在左手指前面，一边切左手一边后退，切成均匀的圆片。

步骤/方式三

切菱形片

先把黄瓜切成大约2厘米左右的段，注意刀要斜着切，然后把每一段平面放在案板上，切成片，得到的就是菱形片。

步骤/方式四

切成不规则碎块

黄瓜洗净，放在案板上，用刀使劲拍两下，把黄瓜拍扁，然后切成长1厘米左右的不规则碎块。

步骤/方式五

切连刀片

黄瓜清洗干净，案板上放一双筷子在黄瓜下面，用刀把黄瓜切成片，因为有下面垫着的筷子，上面已经切断了，下面还没有切断，是连刀片。切好的连刀片黄瓜去头去尾，连刀的一侧向内，切断的一侧向外围成一个圈，放在盘子里。

步骤/方式六

切长条

先把洗干净的黄瓜去头去尾，沿着长度方向均匀地切成三份，然后旋转90度再均匀地切成三份，再切成4-6厘米左右的长条。

步骤/方式七

切丝

洗净的黄瓜先切成片、再切成丝，切的过程中都是右手拿刀，左手扣在黄瓜上，手指顶住刀片，一点一点向后退。

步骤/方式八

切长片

黄瓜清洗干净，用削土豆的刀子像这样把黄瓜切成长片。

步骤/方式九

切滚刀块

黄瓜去皮，从头部切起，一边切一边滚动黄瓜，切成大小均匀的一块一块的，就是滚刀块切法。

步骤/方式十

切段

洗净的黄瓜对半切开，然后再切成10几厘米的段，放入盘中，加入一碗炸酱或者甜面酱，蘸着吃。

黄瓜十字刀切法

1、把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。

2、再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着自己身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂直切下第二块。

3、如此反复的翻转黄瓜，翻转一次切下一块，翻转一次切下一块。直到整条黄瓜都被切成十字状即可

黄瓜切花最简单的方法

首先将黄瓜对边切开，其中一半翻面，另一边切大斜口，第一刀不要切断，第二刀切断。

将上面的一块黄瓜片往里面折，这就是一个简单的围边。多切几个串起来，这样可以可以看到一个黄瓜花。

还有一种切法就是前几刀都不要断，最后一刀切断

黄瓜滚刀怎么切

1.

首先将黄瓜洗干净，然后把黄瓜放在菜板上，先斜切一刀。

2.

把切面翻朝上面，在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

3.

重复以上动作即可切成滚刀块。

黄瓜怎么切长条

1.

如图一先把两头去掉

2.

如图二从中间切开

3.

如图三每一分在切开

4.

如图四成了四块，就切好了