京味小吃，北京传统小吃

三环边上京味小吃店地址

北三环上，有几个商区，有比较密集的饭店。比如新街口外大街，大学区附近（政法大学，邮电大学，北师大附近）有很多好吃的饭店，特色的是金谷园的饺子。

向西的人民大学附近也有很多饭店，像是局气，打边炉，云海肴。

向东，安华桥附近，有东来顺，一家老字号北京菜。

京派川菜都有哪些菜

第一道菜：鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川传统名菜，肉丝细嫩滑爽，色泽红亮，咸甜酸辣香鲜兼有。做鱼香肉丝食材特别关键，瘦肉丝、笋丝、木耳丝足以，再加上其他的就会破坏了鱼香的味道，影响菜品的口感。做鱼香菜离不开泡椒，红色的二荆条泡椒承包了色，味，香。鱼香肉丝是川菜中的当家名菜，特别适合下饭下酒。哪里有川菜就必定有鱼香肉丝。

第二道菜：宫保鸡丁

宫保鸡丁又叫宫爆鸡丁，用去皮去骨的鸡腿肉和油炸花生米制作，具有悠久历史的四川名菜。鸡腿肉做成的鸡丁肉质紧实，富有弹性和韧劲，用鸡胸肉做的鸡丁质地细嫩，容易软烂。菜品发明创作不久，就被带入了宫廷，成了一道名副其实的宫廷菜。

第三道菜：东坡肘子

川菜里苏东坡相关的菜有很多种，独爱这道东坡肘子，做好的肘子酥烂，色泽酱红。

第四道菜：樟茶鸭子

“樟茶熏鸭”是四川宴席上的名菜。新鲜的鸭子用白酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等几十种调料，再用樟木屑和茶叶熏制而成。樟茶鸭子，皮酥肉嫩，色泽红亮，味道鲜美，有樟茶的香味。

第五道菜：麻婆豆腐

麻婆豆腐起源于清同治年间，豆腐细腻软糯，洁白有光泽，具有麻辣鲜香酥嫩的特点。做麻婆豆腐要用细腻的石膏豆腐，辣椒面要用红辣椒最佳，肉沫以牛肉末为最好。

第六道菜：回锅肉

传说回锅肉是四川人和重庆人每月改善生活都要吃的菜，也有人说，到了成都不吃一次回锅肉就等于没有去。回锅肉要选猪后腿上带着三分肥肉的那块，如果喜欢香气可以让肥肉多些。回锅肉现在都是先煮后炒，其实猪肉可以用蒸的办法来处理，更好的保留住猪肉的鲜味和油脂。

第七道菜：榨菜肉丝

榨菜是四川的特产，它以它以鲜、脆、嫩、香为特点。在贤才类别中与欧洲的酸黄瓜，德国的甜酸甘蓝并称世界三大名菜。榨菜肉丝是一道可菜，可汤的菜品，是四川、重庆城乡餐厅饭馆常年供应的大众化美味佳肴。由于它制作简单，脆嫩鲜香，咸淡爽口，是一道美味的佐餐佳肴。

第八道菜：辣子鸡

辣子鸡是正宗川菜，用鸡腿肉和辣椒制作而成，吃到嘴里甘香味浓，外皮酥脆，肉质滑嫩，带着淡淡的椒麻味。鸡肉要炸到酥脆，特别适合用来下酒，特别是小馆子里的辣子鸡，风味更加独特。

第九道菜：夫妻肺片

夫妻肺片就是四川的全牛拌，牛肉配上肺、心、舌、肚、百叶、牛头肉等制作而成，是全国妇孺皆知的美食。先把牛肉、牛杂卤至成熟，切成合适的大片，再用酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等调匀拌食。夫妻肺片颜色金红发亮、麻辣鲜香、风味独特。

第十道菜：开水白菜

川菜里面为数不多上过国宴的菜品，汤色清澈，入口清闲淡，鲜味浓郁。煮开水白菜的鸡清汤，做法极为复杂，吊制好的清汤鲜味浓郁，放入大白菜心，简单调味即可成菜。

北京西四小吃

1.便宜坊

2.因为便宜坊是一家历史悠久的老字号餐馆，拥有丰富的菜品选择和独特的烹饪技巧，口味美味且价格亲民，深受食客喜爱。

3.除了便宜坊，北京西四地区还有许多其他优秀的餐馆，如老北京涮羊肉、烤鸭店等，可以进一步探索和品尝。

北京最有名的小吃推荐

请参考

1：艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。

2：姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。它不仅是传统的风味小吃，而且也是北京茶菜的一种。

3：蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。因为做好后形状类似人的耳朵而得名。

4：馓子麻花，属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。它的制作流程比较麻烦，原料有碱，红糖，糖桂花，明矾，面粉等等。馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

褡裢坡小吃

褡裢坡附近的小吃非常丰富，推荐几家口碑极佳的店铺给你。

首先是位于褡裢坡站D口步行街的麦当劳，他们家的汉堡、薯条和可乐都是经典中的经典，尤其是晚上打折的时候，简直物美价廉。

另外，在朝阳路上的小吊梨汤，是一家非常有名的北京菜馆，他们家的梨汤是一绝，还有各种精致的京味小吃，如豌豆黄、豆汁儿等。如果你想品尝地道的北京小吃，这家店一定不容错过。

最后推荐一家川菜馆——麻辣诱惑，这家店位于朝阳北路三间房南里4号院，主打各种麻辣口味的菜肴，如水煮鱼、麻辣火锅等，口感绝对一流。希望这些推荐能帮到你。

北京小吃有啥

北京是中国美食之都，有许多著名的小吃让人流连忘返，以下是一些常见的北京小吃：

1.烤鸭：著名的北京菜，在全国享誉盛名。

2.北京炸酱面：一种由黄酱、面条、豆腐、熏肉等组成的传统面食。

3.煎饼果子：北京传统早餐，外皮酥脆，内馅多样，口感非常好。

4.羊蝎子：一种由羊肉、蝎子和中药熬制而成的汤料，味道鲜美。

5.红烧肉：传统的北京名菜，由猪肉、酱油、糖等烹制而成。

6.豆汁：一种传统的京味儿食品，由绿豆发酵制成，酸辣清爽，是夏季消暑的佳品。

7.卤煮：一种传统的京味儿小吃，由米皮、肉丸，猪皮等多种食材组成，特别受年轻人的喜欢。

8.二爆头：一种传统的炸食品，是由糯米粉制成的小球，外表酥脆，内里软糯，馅料口感丰富。