芹菜和香菜(芹菜和香菜不同点)

芹菜与香菜的区别

从外形上区分：香菜叶子较芹菜叶子圆而小

一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大。

从气味上区分：香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜，尤其以香菜更突出，有些朋友不爱吃香菜大多是因为味道不喜欢。拿在手里闻一下就能分清楚俩者啦，味道大的是香菜。

从口味上区分：香菜多是吃整棵，芹菜而一般都只吃茎，口感和口味上都有很多不同。

怎么区分芹菜和香菜

从外形上区分：香菜叶子较芹菜叶子圆而小。一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大。

且香菜株小，芹菜株大，香菜茎比细，因为芹菜一般吃其茎，而香菜吃整棵。

一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大。

从气味上区分：香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜，尤其以香菜更突出，有些朋友不爱吃香菜大多是因为味道不喜欢。拿在手里闻一下就能分清楚俩者啦，味道大的是香菜。

从口味上区分：香菜多是吃整棵，而一般都只吃茎，口感和口味上都有很多不同。

香芹是香菜么

芹菜和香菜不是同源的。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个同源。香菜有多数纤细的支根，伞形花序顶生或与叶对生。

芹菜和香菜的区别有：

1、外形区别

一般而言，芹菜的个头要比香菜高一些，不管是大叶还是小叶，是温水大棚种植的，还是露天种植，都要比香菜高些。另外从茎叶上看，芹菜的茎叶较粗，叶片较大，根系较粗，而香菜的叶片较小而圆，而且只有主根较粗，其他的须根较小且细。

2、气味区别

芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更为浓郁，很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗，水分含量较高，所以它的气味较淡，而香菜的气温较浓郁，它们而且一闻即可分辨出。

3、食用部位区别

芹菜枝叶繁茂，但是我们吃的部位主要是茎干部位，它的叶子一般会去掉，但是也有人吃的它的叶子，但是总体而言，它的叶子是不会吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用。

4、营养功效区别

芹菜和香菜都有一定的保健作用，芹菜性甘，有消炎、降压、镇静、清热止咳、健胃利尿功效，常吃芹菜，对高血压、动脉硬化、小儿软骨病等都有一定的治疗作用。而香菜含有挥发油和苹果酸钾等，经常食用它，具有爽口、开胃、健脾、增进食欲的功效，并有驱风解毒、促进血液循环的作用。

香菜和芹菜有什么关系

香菜和芹菜都是蔬菜没什么关系

香菜和芹菜是两种比较相似的菜，而且，从植物学的角度上来说，它俩也是近亲，对于食客们而言，它们的样子区别是比较小的，那么，香菜和芹菜有什么区别呢？首先，香菜和芹菜在外形上虽然比较相似，但是香菜的叶子和杆子更小更细，而芹菜的杆子就粗壮很多了。香菜一般是用来吃叶子的，它的叶子比较肥厚，可以下火锅吃也可以放在凉菜里面，而芹菜必须要切成条或者是片炒着吃，这两者的烹饪方法区别也是比较大的，至于味道，它们也有一些区别，喜欢吃香菜的不一定喜欢吃芹菜

芹菜和香菜（芫荽）有没有亲缘关系

芹菜和香菜是两种不同的菜,芹菜叶不是香菜。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。

芹菜怎么有香菜味

要让芹菜具有香菜味，主要有以下两个方法：

1.捣泥法：把香菜洗净后捣成泥，再把芹菜洗净后剁碎，最后将香菜泥和芹菜拌匀。由于香菜的味道非常浓郁，因此只需要加少量的香菜泥即可。

2.烹调法：在炒芹菜的过程中，加入少量的香菜末、蒜末和姜末炒熟，可以让芹菜具有更加鲜美的香味。

需要注意的是，要让芹菜和香菜充分融合，需要加量适中，不要加太多，否则可能会导致味道过于浓厚，影响口感。此外，如果您不太喜欢芹菜的原味，还可以适量加一些酱油或醋来调味，以增加其美味程度。