自制玻璃桃片,甜蜜滋味自己掌控!玻璃桃片怎么做好吃)

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玻璃桃片,一种甜中带酸、口感酥脆的小零食,深受大众喜爱,如何在家自制这款美味的小食品呢?就让我们一起来探讨玻璃桃片的制作方法吧!

材料准备 在制作玻璃桃片之前,我们需要准备好以下材料:

  1. 新鲜桃子:5-6个
  2. 白糖:100克
  3. 黄油:30克
  4. 低筋面粉:80克
  5. 玉米淀粉:30克
  6. 鸡蛋:2个
  7. 盐:少许
  8. 烤箱:一个

玻璃桃片制作步骤

  1. 将桃子洗净,去皮去核,切成薄片,备用。
  2. 锅中放入黄油,加热融化后,加入白糖和盐,小火煮至白糖完全溶解。
  3. 将桃片放入锅中,翻炒均匀,让桃片充分裹上糖液。
  4. 加入玉米淀粉,继续翻炒均匀,直至桃片表面均匀裹上淀粉。
  5. 预热烤箱至180℃。
  6. 在烤盘中铺上一层烘焙纸,将裹好淀粉的桃片均匀地摆放在烤盘上。
  7. 鸡蛋打散,取一半刷在桃片上,作为“玻璃”层。
  8. 将桃片放入预热好的烤箱,烘烤约15分钟,期间可取出翻动一次,使桃片受热均匀。
  9. 烤至桃片表面呈金黄色,即可取出,待冷却后即可享用。

注意事项

  1. 制作过程中,注意控制火候,避免糖液烧焦。
  2. 桃片切得越薄,糖液吸收得越好,口感更佳。
  3. 在刷鸡蛋液时,不要刷得太厚,以免影响口感。
  4. 玻璃桃片在制作过程中,可能会略微变形,这是正常现象。
自制玻璃桃片,甜蜜滋味自己掌控!玻璃桃片怎么做好吃)

自制玻璃桃片,不仅口感酥脆,而且甜度适中,酸酸甜甜,非常美味,在家制作玻璃桃片,简单又方便,快动手试试吧!这款小零食在聚会、送礼等方面也非常合适,快和家人分享这份甜蜜滋味吧!

The End

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