自制玻璃桃片，甜蜜滋味自己掌控！玻璃桃片怎么做好吃）

玻璃桃片，一种甜中带酸、口感酥脆的小零食，深受大众喜爱，如何在家自制这款美味的小食品呢？就让我们一起来探讨玻璃桃片的制作方法吧！

材料准备 在制作玻璃桃片之前,我们需要准备好以下材料：

1. 新鲜桃子：5-6个
2. 白糖：100克
3. 黄油：30克
4. 低筋面粉：80克
5. 玉米淀粉：30克
6. 鸡蛋：2个
7. 盐：少许
8. 烤箱：一个

玻璃桃片制作步骤

1. 将桃子洗净，去皮去核，切成薄片,备用。
2. 锅中放入黄油，加热融化后，加入白糖和盐,小火煮至白糖完全溶解。
3. 将桃片放入锅中，翻炒均匀,让桃片充分裹上糖液。
4. 加入玉米淀粉，继续翻炒均匀,直至桃片表面均匀裹上淀粉。
5. 预热烤箱至180℃。
6. 在烤盘中铺上一层烘焙纸,将裹好淀粉的桃片均匀地摆放在烤盘上。
7. 鸡蛋打散，取一半刷在桃片上，作为“玻璃”层。
8. 将桃片放入预热好的烤箱，烘烤约15分钟，期间可取出翻动一次,使桃片受热均匀。
9. 烤至桃片表面呈金黄色，即可取出,待冷却后即可享用。

注意事项

1. 制作过程中，注意控制火候,避免糖液烧焦。
2. 桃片切得越薄，糖液吸收得越好,口感更佳。
3. 在刷鸡蛋液时，不要刷得太厚,以免影响口感。
4. 玻璃桃片在制作过程中，可能会略微变形,这是正常现象。

自制玻璃桃片，不仅口感酥脆，而且甜度适中，酸酸甜甜，非常美味，在家制作玻璃桃片，简单又方便，快动手试试吧！这款小零食在聚会、送礼等方面也非常合适,快和家人分享这份甜蜜滋味吧！