自制玻璃桃片,甜蜜滋味自己掌控!玻璃桃片怎么做好吃)
玻璃桃片,一种甜中带酸、口感酥脆的小零食,深受大众喜爱,如何在家自制这款美味的小食品呢?就让我们一起来探讨玻璃桃片的制作方法吧!
材料准备 在制作玻璃桃片之前,我们需要准备好以下材料:
- 新鲜桃子:5-6个
- 白糖:100克
- 黄油:30克
- 低筋面粉:80克
- 玉米淀粉:30克
- 鸡蛋:2个
- 盐:少许
- 烤箱:一个
玻璃桃片制作步骤
- 将桃子洗净,去皮去核,切成薄片,备用。
- 锅中放入黄油,加热融化后,加入白糖和盐,小火煮至白糖完全溶解。
- 将桃片放入锅中,翻炒均匀,让桃片充分裹上糖液。
- 加入玉米淀粉,继续翻炒均匀,直至桃片表面均匀裹上淀粉。
- 预热烤箱至180℃。
- 在烤盘中铺上一层烘焙纸,将裹好淀粉的桃片均匀地摆放在烤盘上。
- 鸡蛋打散,取一半刷在桃片上,作为“玻璃”层。
- 将桃片放入预热好的烤箱,烘烤约15分钟,期间可取出翻动一次,使桃片受热均匀。
- 烤至桃片表面呈金黄色,即可取出,待冷却后即可享用。
注意事项
- 制作过程中,注意控制火候,避免糖液烧焦。
- 桃片切得越薄,糖液吸收得越好,口感更佳。
- 在刷鸡蛋液时,不要刷得太厚,以免影响口感。
- 玻璃桃片在制作过程中,可能会略微变形,这是正常现象。

自制玻璃桃片,不仅口感酥脆,而且甜度适中,酸酸甜甜,非常美味,在家制作玻璃桃片,简单又方便,快动手试试吧!这款小零食在聚会、送礼等方面也非常合适,快和家人分享这份甜蜜滋味吧!
The End
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