烧烤秘籍年糕烧烤新吃法，美味翻倍，让你欲罢不能！年糕怎么烧烤才好吃）

烧烤，作为我国传统的美食文化，一直深受大众喜爱，而年糕，作为我国特色的糕点，口感软糯，营养丰富，就让我们一起探索年糕烧烤的新吃法，让美味翻倍,让你欲罢不能！

挑选合适的年糕

我们要挑选合适的年糕，市面上常见的年糕有糯米年糕、粳米年糕等，其中糯米年糕口感更佳，购买时，应选择表面光滑、无霉变、无异味、硬度适中的年糕。

年糕的预处理

1. 

   将年糕切成薄片，厚度约为0.5厘米,这样更容易烤熟。

2. 将切好的年糕片放入开水中焯水，去除多余的淀粉,使年糕更加Q弹。

3. 焯水后的年糕片捞出,沥干水分。

烧烤酱料配制

1. 准备烧烤酱料：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、五香粉、辣椒粉等适量。

2. 将调料混合均匀,制成烧烤酱料。

年糕烧烤步骤

1. 将处理好的年糕片两面均匀涂抹上烧烤酱料。

2. 将涂抹好酱料的年糕片平铺在烧烤架上。

3. 开启烧烤模式，根据火候大小调整时间，烤制时间约为3-5分钟，期间可翻面烤制,确保年糕两面均匀受热。

4. 烤至年糕片表面呈金黄色，酱料烤出光泽,即可食用。

小贴士

1. 烤制过程中，注意调整火候,以免年糕烤焦。

2. 可根据个人口味，适量添加辣椒粉、孜然粉等调料。

3. 烤制时间不宜过长,以免年糕过于干燥。

年糕烧烤是一种简单易学、美味可口的烧烤新吃法，通过以上步骤，相信你一定可以烤出美味的年糕烧烤，让我们一起动手尝试吧！【免责声明】本文仅供参考，具体操作请根据个人实际情况调整，如遇食品安全问题,请及时咨询相关部门。