臭菜是什么菜，臭菜最好吃的做法

东北臭菜和芝麻菜有什么区别

东北臭菜和芝麻菜的区别

芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形。臭菜，学名羽叶金合欢，浑身长刺，既非树亦非藤更非草，植株嫩叶可食。

芝麻菜是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，上部叶无柄，总状花序有多数疏生花；花梗长柔毛；萼片长圆形，棕紫色，花瓣黄变白，有紫纹，短倒卵形，果瓣无毛，种子棕色，有棱角。5-6月开花，7-8月结果。

种臭菜的方法和步骤

种植臭菜的方法和步骤比较简单首先需要挑选好品质的种子，并进行消毒处理，然后准备好土壤，把种子埋入土壤之中，保持适宜的温湿度，需要注意的是，肥料不宜过量，同时也要注意灌溉的水分如果想要增加产量，可以在生长期适时进行追肥和铲除伸出嫩芽，同时也要注意预防虫害和病害，这样就会有一个成功的臭菜种植过程

臭菜有什么营养价值

臭菜，主要分布于我国热带、南亚热带及东南亚和非洲地区的一种大型木质藤本植物,其嫩茎叶是当地许多民族常用的野生蔬菜。营养价值：

1、臭菜嫩茎叶营养成分矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素的含量。

2、臭菜嫩茎叶蛋白质含量高,占干物质的51.4%。

3、含胡萝卜素0.82毫克、Vb10.5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素。

平时人们吃的蘸酱菜（臭菜）还叫什么菜

平时人们吃的蘸酱菜（臭菜）还叫臭豆腐,越臭越香。

东北人叫臭菜.学名应叫什么

芝麻菜是药食兼用野生植物，别称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜等，为十字花科芝麻菜属一年生草本，种子油既可药用又可食用，嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，可作野菜食用。芝麻菜可采收外叶、菜薹或拔除整株。去除老叶、病叶、残叶，切除根部，清洗，包装好即可上市。

臭菜是蕨菜吗

不是。

臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb10.5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素，"臭菜"中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的。

蕨菜是蕨科蕨属植物。

分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜。