探秘乌镇，盘点那些让人回味无穷的特色美食（乌镇美食有哪些及历史）

自古以来，我国就有“民以食为天”的说法，而乌镇，这座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的水乡古镇，更是以其独特的美食文化闻名遐迩，乌镇美食种类繁多，口味独特，每一道菜都蕴含着水乡人民的智慧与情感，就让我们一起走进乌镇,探寻那些让人回味无穷的特色美食。

乌镇特色小吃

乌镇酱排骨

乌镇酱排骨是乌镇最有名的小吃之一，选用上等猪排骨，经过腌制、炖煮、焖烤等多道工序，使其色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，酱排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分,是一道既美味又养生的佳肴。

乌镇臭豆腐

乌镇臭豆腐与一般臭豆腐有所不同，它选用优质的豆腐作为原料，经过发酵、浸泡、炖煮等多道工序，使其口感独特，香气扑鼻，吃乌镇臭豆腐，既能品味到豆腐的细腻口感,又能体验到独特的香气。

乌镇豆腐花

乌镇豆腐花是乌镇的传统小吃，选用优质黄豆、石磨磨制而成的豆腐，口感细腻，营养丰富，乌镇豆腐花有多种口味，如甜、咸、鲜等,任君选择。

乌镇特色菜肴

白水鱼

白水鱼是乌镇最具特色的菜肴之一，选用乌镇河中的活鱼，采用清蒸、红烧等多种烹饪方法，使其肉质鲜美，汤汁浓郁，白水鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,是一道营养价值极高的菜肴。

油爆虾

油爆虾是乌镇的传统名菜，选用乌镇河中的活虾，经过精心的加工和烹饪，使其壳脆肉嫩，味道鲜美，油爆虾是一道色、香、味俱佳的佳肴,是乌镇美食的代表性菜肴。

红烧肉

红烧肉是乌镇的传统菜肴，选用优质的五花肉，经过红烧、炖煮等多道工序，使其肉质酥烂，色泽红亮，红烧肉口感醇厚，营养丰富,是一道深受游客喜爱的菜肴。

乌镇特色饮品

茉莉花茶

乌镇茉莉花茶选用乌镇当地的茉莉花与茶叶精制而成，茶香浓郁，口感鲜爽，饮用乌镇茉莉花茶，既能消暑解渴,又能陶冶情操。

乌镇酒

乌镇酒是乌镇的传统饮品，选用当地优质稻谷和独特的酿造工艺，酿造出香气浓郁、口感醇厚的美酒，饮用乌镇酒，既能品味到水乡风情,又能感受浓郁的酒文化。

乌镇美食种类繁多，每一道菜都蕴含着水乡人民的智慧与情感，来到乌镇，品尝乌镇美食，无疑是一次难忘的体验，据《中国美食文化报告》数据显示，乌镇美食已成为游客到访乌镇的重要理由之一，想要感受水乡风情，品尝美食的朋友们，不妨来乌镇一游,体验一番独特的美食之旅。