三鲜饺子 香菇三鲜饺子的做法

三鲜饺子的配料

食材：虾仁160克、猪肉馅500克、韭菜200克、生姜粉适量、太太乐原味鲜酱油2勺、鲜鸡汁调味料1勺、太太乐鲍汁蚝油1勺、老抽1勺、芝麻香油2勺、饺子皮一斤。

烹饪步骤：

1.准备食材，猪肉馅绞好的。猪肉馅、剁碎的虾仁，馅料里加入太太乐原味鲜、鲍汁蚝油、鲜鸡汁、老抽拌均。

2.加入切碎的韭菜，加入两勺太太乐芝麻油拌均匀，防止韭菜出水。馅料就做了。

3.取饺子皮包上馅料，捏自己喜欢的褶子。摆在蒸笼上蒸15分钟。

秘制三鲜饺子的配料

鲜虾、猪肉、鲜菇是秘制三鲜饺子的主要配料。因为鲜虾、猪肉、鲜菇口感鲜美，营养丰富，能够给食客带来极佳的口感享受。此外，秘制三鲜饺子还需要加入适量的香油、生姜、葱花等佐料，从而使得饺子更具风味。值得注意的是，制作饺子的面皮也非常关键，需要选用高筋面粉制作而成。通过这些配料的融合，才能够制作出美味的秘制三鲜饺子。

三鲜水饺的家常做法

材料

主料：猪油50克，酱油50克，味精1.5克，精盐1克，葱花，姜末各5克，芝麻油1.5克，花椒面0.5克。精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，鲜虾仁100克，蒸熟干贝或蟹肉50克

做法

1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。

2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。

3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。

4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。

三鲜馅水饺正宗做法

材料：中筋面粉、水、猪肉、白菜帮、香菜、花生油、花椒粉、生抽、老抽、海米、虾仁、香菜、麻油、葱、姜

做法

1.和面，这个都懂得。和好面以后放到盆里盖上厨房布等着

2.白菜帮切黄豆大小的丁，撒上盐静置一会儿

3.葱姜海米剁碎，放到肉馅里，加花椒粉，半份花生油，生抽，老抽，半份盐稍微搅拌一下

4.将步骤2的白菜挤水至步骤三的肉馅里，分三次加入，每次加入以后充分搅拌保证被肉馅吸收。边搅拌边观察，保证水量合适，总共搅拌15分钟以上，保证肉馅上劲儿。要加虾仁可以在搅好的肉馅里加入虾仁，略作搅拌

5.将剩下的一半油加入白菜丁里轻轻搅拌以锁住水分，加入肉馅里轻轻拌匀，香菜切末，跟麻油一起加入肉馅里轻轻拌匀

6.可以开包了

三鲜饺子馅如何调制

制作三鲜饺子馅需要以下材料：

-猪肉末：200克

-鲜虾仁：150克

-韭菜：100克

-食用油：适量

-姜蒜末：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-蚝油：适量

制作步骤如下：

1.将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀腌制15分钟，使肉馅入味。

2.将鲜虾仁剁成虾茸，加入腌制好的猪肉末中，搅拌均匀。

3.韭菜切成细碎的韭花，加入肉馅中，再加入姜蒜末，搅拌均匀。

4.在锅中加热适量的食用油，热油后加入姜蒜末煸炒出香味。

5.将煸炒好的姜蒜末倒入肉馅中，再加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀，使馅料更加入味。

6.取一张饺子皮，包入适量的馅料，根据个人喜好包成饺子的形状。

7.将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。

这是制作三鲜饺子馅的基本做法，你可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用。祝你制作美味的饺子！

三鲜饺子是哪三样

素三鲜，是韭菜、鸡蛋、和虾皮。

肉三鲜，是韭菜、猪肉、和虾仁。

家庭条件好的，可以把虾仁换成鲍鱼、海参之类的食材，海鲜能保持饺子馅营养均衡，和味道的鲜美，主料是有了，但还仅仅不够，还要搭配多种调味品和配料，另外往远了说，三鲜馅只不过是一个叫法，任何三种材料组成的饺子馅，都可以叫三鲜馅，只不过韭菜、虾仁、鸡蛋、猪肉、黑木耳比较受欢迎，组成的味道也鲜，做法较为经典，市场上熟知率高。