腌制盐能食用吗 腌制用的盐是什么盐

腌咸肉是怎么会发臭，还能吃么

应该是盐放少了，细菌滋生，所以发臭。要看臭的程度，如果出现腐烂就不能吃，只是单纯的有臭味是没有问题的。

1、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。

2、产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

蘑菇用盐腌制后能吃吗

回答腌制的鲜蘑菇一般情况下是不会有毒的。但是如果长期放置后，就会产生亚硝酸盐，多吃了就会中毒的。而泡在水里的腌制蘑菇很快会变质的。如果您已经吃过了，应该引起注意。咸蘑菇又称为是腌制蘑菇,一般不会有毒。但是经过长期的存放后,也有可能产生亚硝酸盐,多吃了后就会有中毒现象

放了30年的腌萝卜能吃吗

腌制30年的萝卜肯定不要再食用，防止细菌进入体内影响健康。

腌萝卜食材主料：白萝卜1个，红尖椒适量。

具体步骤：

1、密封盒子用热水烫一下，晾干水份。

2、准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。

3、白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状。。萝卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。

4、红尖椒洗净晾干水份切成段。也可以不切。

5、把切好的白萝卜装碗内加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时。中途要不时的用筷子翻动

用食盐腌制生牛肉，会产生亚硝酸盐吗经过蒸煮后可以消失吗

会的，因为腌肉制造工艺产生硝酸盐后，亚硝酸盐是不可避免的，但出厂后肯定是符合食品安全规定的。

1.腌肉制品腌制过程中会出现生化反应，有亚硝酸盐产生，5--15天亚硝酸盐含量最大，以后慢慢减少。

2.所以腌制20天以后，亚硝酸盐含量处于食用安全水平，吃了比较安全。

鱼买来放冰箱用盐腌制一、二天再烧，会危害健康吗

你好，最好还是现买现吃，腌制的东西本来就不是太好的，尽量少吃，腌制食物要看时间的，一般如果是12个小时左右会有一定量的亚硝酸盐产生，所以建议超过一天的少吃为好，当然建议你在食用之前吃些新鲜的水果如猕猴桃，橘子，葡萄类的水果有利于你的健康，因为水果中的维生素c可以阻断亚硝酸盐合成亚硝胺的致癌物质，祝你健康