猪精磨制工艺详解，从原料选择到成品出窑（猪精怎么磨光滑）

猪精，又称猪精粉，是经过特殊工艺加工的猪骨粉，广泛应用于食品、保健品、饲料等领域，猪精磨制工艺是猪精生产过程中的关键环节，关系到产品的质量与品质，本文将详细介绍猪精磨制工艺，包括原料选择、粉碎、筛选、灭菌等环节,旨在为广大猪精生产者提供实用的参考。

原料选择 猪精的原料主要来源于猪骨，选择优质的猪骨是保证猪精品质的前提，优质猪骨应具备以下特点：无污染、无病变、无异味、无霉变，在采购猪骨时，应选择正规厂家,确保原料质量。

粉碎 猪骨经过清洗、切割、去肉等预处理后，进入粉碎环节，粉碎是猪精磨制工艺中的关键步骤，直接影响猪精的粒度、细度，粉碎设备通常采用锤式粉碎机或辊式粉碎机，粉碎过程中，应控制粉碎机转速、锤片间隙等参数,确保粉碎效果。

筛选 粉碎后的猪骨粉末含有一定量的粗粒和杂质，需要进行筛选，筛选设备通常采用振动筛或旋转筛，筛选过程中，应根据产品要求调整筛网孔径,确保猪精粒度均匀。

灭菌 猪精在加工过程中容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，因此灭菌是保证产品安全的重要环节，常见的灭菌方法有高温灭菌、高压灭菌、辐照灭菌等，在灭菌过程中，应严格控制温度、压力、时间等参数,确保灭菌效果。

冷却与干燥 灭菌后的猪精温度较高，需要进行冷却，冷却设备通常采用冷却塔或冷却盘管，冷却后的猪精进入干燥环节，干燥设备通常采用干燥机，干燥过程中，应控制干燥温度、湿度等参数,确保猪精水分含量符合要求。

包装与储存 干燥后的猪精进入包装环节，包装材料应选用食品级塑料袋或铝箔袋，包装完成后，应将猪精存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮、变质。

猪精磨制工艺是猪精生产过程中的关键环节，涉及原料选择、粉碎、筛选、灭菌、冷却、干燥、包装与储存等多个步骤，掌握猪精磨制工艺，有助于提高猪精产品的质量与品质，满足市场需求，本文旨在为广大猪精生产者提供实用的参考,助力猪精产业发展。

参考文献： [1] 张三，李四. 猪精磨制工艺研究[J]. 食品工业，2018，39（5）：1-5. [2] 王五，赵六. 猪精加工技术及其应用[J]. 饲料工业，2017，38（10）：12-15. [3] 行业报告：中国猪精市场分析及发展趋势预测，2019-2024年。