好利来半熟芝士制作攻略，在家轻松做出正宗美味（好利来半熟芝士怎么做的）

近年来，烘焙市场迅速发展，芝士蛋糕以其独特的口感和丰富的营养，成为了烘焙爱好者们的心头好，好利来作为烘焙行业的领军品牌，其半熟芝士蛋糕更是深受消费者喜爱，如何在家自制好利来半熟芝士蛋糕呢？我们就来为大家揭晓这款美味蛋糕的制作方法。

材料准备

主料：

• 高筋面粉：150克
• 蛋黄：4个
• 牛奶：40克
• 芝士粉：50克

辅料：

• 细砂糖：40克
• 鸡蛋：1个（全蛋液用于蛋糕糊,蛋黄用于芝士馅）
• 无盐黄油：50克
• 玉米淀粉：20克
• 柠檬汁：5滴
• 吉利丁片：10克
• 水饯：适量

制作步骤

1. 将芝士粉和细砂糖混合，加入室温软化黄油，搅拌均匀,备用。

2. 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入芝士混合物中,继续搅拌至无颗粒状。

3. 蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖,打至干性发泡。

4. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄芝士糊中，翻拌均匀，然后将混合好的糊倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

5. 预热烤箱至150℃，准备模具,刷上一层黄油。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲打模具底部,去除大气泡。

7. 放入烤箱中层，烘烤约30分钟,至蛋糕表面呈金黄色。

8. 制作芝士馅：吉利丁片提前浸泡在冰水中软化，加入蛋黄、牛奶、细砂糖和柠檬汁，隔水加热至溶解,备用。

9. 蛋糕出炉后，将芝士馅均匀地铺在蛋糕表面,然后放入冰箱冷藏至凝固。

10. 脱模后，将水饯放在芝士蛋糕表面装饰,即可享用。

好利来半熟芝士蛋糕的制作并不复杂，只需按照上述步骤操作即可，在家中自制这款美味蛋糕，不仅能够满足自己的口腹之欲，还能在亲朋好友面前展现自己的烘焙技能，快动手尝试一下吧,相信你一定能够成功制作出美味可口的好利来半熟芝士蛋糕！