猪舌的功效与作用 猪舌头有什么好处

猪舌头与猪肉营养对比

猪舌头的优点在于富含蛋白质、烟酸、胆碱、钾、锌、硒等营养素，其中的胆碱是神经系统传递信息的必要物质，有助于提高记忆力，还参与脂肪的代谢，而烟酸则具有一定促进血液循环和酒精中乙醇代谢的作用

猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主要，能够满足生长发育的需要。因为猪肉脂肪含量高，建议大家尽量吃瘦肉

猪舌能吃吗

可以吃

猪舌又名猪口条含有多种营养元素，如维生素A、烟酸、蛋白质、铁、硒等。猪舌属于温性食物

此外，还有猪舌还含有多种矿物质，可以补充人体所需。

猪舌头又叫猪利还是猪脷

猪舌在广东也叫猪利，它可称是猪上的宝，肉质柔软无骨，含有丰富的蛋白质，还具有滋阴润燥，强壮骨骼的作用。菜菜经常听到身旁的大妈说，我要买给猪利回去给孙子吃，让小孩子长个体质变强壮，再贵也是要吃的。

猪舌头另种叫法

猪舌头在不同的地区可能会有不同的叫法，以下是一些常见的叫法：

1.猪舌：比较常见的称呼，一般指的是整个猪舌头。

2.猪脆皮：有些地方也将猪舌头称为猪脆皮，是因为猪舌头表面有一层薄薄的皮，煮熟后质地较为脆嫩。

3.舌尖肉：在一些地方，猪舌头也被称为“舌尖肉”，这是因为猪舌头的质地非常嫩滑，入口即化，像是在舌尖上融化一般。

4.猪头肉：在一些地方，猪舌头也被归类为猪头肉的一种。

总之，猪舌头在不同的地区可能会有不同的叫法，但是它都是猪的一部分，具有高蛋白、低脂肪等营养价值，是一道美味可口的食品。

猪舌头的热量是多少

猪舌头的热量(以100克可食部分计)是233大卡(974千焦)，在同类食物中单位热量适中。

每100克猪舌头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

猪舌头的营养价值

名称：猪舌头，别名：口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。营养每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。