抄手的包法(新手学包饺子视频)

博主:亿勤网亿勤网 2024-01-22 81 0条评论

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抄手怎么包

擀好面皮,放桌子铺平,用擀面丈做尺,右手拿刀地面皮切成正方形,切好后拿起来放馅,然后对拆抄手皮成三角形,然后再对折底下最长的就成了

馄饨馅的包法

取一张馄饨皮放入手掌前半部分。

5.肉馅放到馄饨皮的中间。

6.五个手指同时向中间轻捏,握拳状,最后拔出包馄饨的丕。

抄手的包法(新手学包饺子视频)

7.这样就完成了。

8.注意要轻轻捏下即可,不要用力过度把皮捏崩了。

9.这种包法虽然没有封口,但是煮的过程中肉会膨胀,不会漏,不封口给肉肉膨胀的空间??。

10.皮薄馅大,肉很嫩,汤配料可根据自家喜好随意放,一般可放香菜,小葱,榨菜,紫菜,虾皮,生抽,盐,芝麻香油,黑葱油等等,

正宗小馄饨包法

步骤1

准备好肉馅和皮

步骤2

开始咯,一把小勺子,我用的是咖啡勺,放在云吞皮的中间位置

步骤3

上面的一半皮折下来盖住肉馅

步骤4

两边用大拇指和食指捏一下

步骤5

手松开看看,非常漂亮

步骤6

因为勺子上沾着馅料所以不要用水,直接大拇指按住,抽出勺子即可

步骤7

今天终于记得拍个小视频了

步骤8

不一会就包好三盘啦!

步骤9

简单又美观

步骤10

煮出来还一点都不会散哦!

馄饨的包法

有很多种,但是一般可以分为两种,即正方形和菱形包法。正方形包法是将馄饨皮对折成正方形,包入馅料后,将对角线连接,然后形成一个三角形,再将两个边角向内折叠,压实即可。菱形包法是将馄饨皮对折成菱形,将馅料放在其中一半,将另一半覆盖上去,然后捏紧馄饨边缘,形成菱形。不同区域的包法还有所差异,比如川菜地区的“折边褶”包法。总之,包馄饨的方法很多,每个人可以根据自己的喜好和习惯进行包制。

四川馄饨包法

1、材料:混沌馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只。

2、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

3、油菜洗净,放入滚水中快速氽烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。

4、将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。

5、将馅料包入皮中,包成馄饨形即可

抄手的包法和馅怎么做

1.

首先准备肉馅500克,如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子,里面放入肉馅500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,姜末15克,葱花15克,料酒五毫升,五香粉15克,食用盐15克。

3.

接着再用筷子顺时针方向搅拌均匀,抄手馅儿就和好了。

4.

接着准备抄手皮150克,如下图所示。

5.

手中拿着抄手皮一张15块,然后再放入抄手馅30克。

6.

接着把抄手皮对折,如下图所示。

7.

然后再把抄手皮的脚用手对着捏起来,如下图所示,抄手就包好了。

The End

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