煮皮皮虾，10月份的皮皮虾有黄吗

皮皮虾水煮多久

一般用大火煮，3-5分钟左右就可以了。煮皮皮虾可以腹部朝上，很多人煮皮皮虾的时候不会注意皮皮虾的摆放，但其实煮皮皮虾腹部朝上是最好的，因为腹部朝上容易进味，背部的壳比较厚硬，朝下可以防止皮皮虾的肉质变老。

胡椒皮皮虾水煮的做法

煮胡椒下入皮皮虾煮制去腥味提鲜。

煮虾爬子的做法

水煮虾爬子的做法

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买来的虾爬子放入小盆里

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用水泡20分钟

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锅中倒水

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放入葱，姜和大料

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放入盐

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水开后放入虾爬子

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盖上盖子煮，8分钟即可

8?

就这样，变色即可哦

皮皮虾煮多久

煮皮皮虾的最佳时间是5到8分钟。

如是高压锅，通常蒸煮5分钟就可以，平常蒸煮的话，加入开水，等开锅后再蒸可以缩短蒸煮的时间。个头比较大的皮皮虾，需要蒸8分钟左右，看虾的颜色变红就是熟了。如果时间太短的话，虾肉不熟，时间太长，鲜味就会流失，肉质就会变老。

皮皮虾冷水煮还是热水

从食用的口感来说,建议用凉水。热水如果的话虾爬子的肉质会快速缩紧,食用口感会觉得有点硬,凉水可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态,就像蒸螃蟹一样,慢慢的被蒸熟,料理出来的皮皮虾也更为鲜嫩,而且营养流失也比较少。

水煮皮皮虾的做法

原料：皮皮虾两斤，青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。