安赛蜜与三氯蔗糖，食品添加剂中的甜心对决（安赛蜜和三氯蔗糖对人体的危害）

本文目录导读：

1. 三氯蔗糖：甜度高达600倍，稳定性佳
2. 安赛蜜与三氯蔗糖的应用对比

在日常生活中，我们常常会遇到各种食品添加剂，其中安赛蜜和三氯蔗糖作为常见的甜味剂，因其低热量、高甜度而备受消费者青睐，这两种甜味剂究竟有何特点？它们在食品中的应用有何不同？本文将为您详细解析安赛蜜与三氯蔗糖的优劣，助您在享受美食的同时，也关注健康。

一、安赛蜜：甜度高达2000倍，安全性备受肯定

安赛蜜，又名甜蜜素，是一种人工合成的甜味剂，其甜度约为蔗糖的2000倍，低热量，且具有较好的稳定性，在我国，安赛蜜被广泛应用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋等食品中。

近年来，关于安赛蜜的安全性一直备受关注，据我国食品安全国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，安赛蜜的日允许摄入量（ADI）为0-15毫克/千克体重，世界卫生组织（WHO）也将安赛蜜列为A类（安全性已确立）食品添加剂，可见其安全性得到了权威机构的认可。

三氯蔗糖：甜度高达600倍，稳定性佳

三氯蔗糖，又称糖精钠，是一种天然甜味剂，其甜度约为蔗糖的600倍，低热量，且具有较高的稳定性，在我国，三氯蔗糖被广泛应用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋等食品中。

三氯蔗糖的安全性也是消费者关注的焦点，据我国食品安全国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，三氯蔗糖的日允许摄入量（ADI）为0-5毫克/千克体重，世界卫生组织（WHO）也将三氯蔗糖列为A类（安全性已确立）食品添加剂，说明其安全性同样得到了权威机构的认可。

安赛蜜与三氯蔗糖的应用对比

1、甜度对比：安赛蜜的甜度约为三氯蔗糖的3倍，因此在相同甜度要求下，安赛蜜的使用量更少，可降低食品成本。

2、稳定性对比：安赛蜜在高温、高酸性环境下较为稳定，而三氯蔗糖则相对较差，在需要保持口感稳定的食品中，安赛蜜更为适用。

3、健康影响：两者均为低热量甜味剂，适量食用对健康影响较小，但在选择时，消费者可根据个人喜好和需求，合理选择。

安赛蜜与三氯蔗糖作为常见的甜味剂，在食品添加剂行业中占据重要地位，它们均具有低热量、高甜度的特点，且安全性得到了权威机构的认可，消费者在选购食品时，可关注产品标签，了解所含甜味剂成分，合理选择，关注健康。