什么是代糖 目前最好的代糖

常见的代糖有哪些

代糖有木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等。

木糖醇：它广泛存在于谷物、蔬果中，木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。

赤藓糖醇：赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛，在人体内也含有；口感同样清凉、甜味纯正，没有后苦味。

罗汉果甜苷：罗汉果甜苷是从罗汉果中提取出来的，它不含热量也不升血糖，甜度是蔗糖的150-200倍。

代糖是什么做的

代糖就是人工合成的甜味剂,热量比糖要低很多,她是一种有甜味,但并不被人体吸收利用的一种糖类,如山梨醇、木糖醇等。

代糖最初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种「无糖」食品中。

根据原料和获取方式，可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖。

1、代糖的好处

对于一些糖尿病人来说，个别代糖（不是所有代糖）不会对血糖产生影响

多数代糖的甜度比较高，再加上本身热量较低，所以和白糖相比较，不需要摄入过多热量就能享受同样的甜味。

总体来说，对健康的影响小于白糖.

2、人造代糖的「副作用」

但所有的代糖产品，依然需要谨慎使用，因为我们人体的设计并没有很强的消化代糖的能力，所以过量摄入也会略微增加身体的负担。

个别代糖会对血糖、牙齿等产生和白糖一样的负面影响。另外过度依赖代糖，也还是存在糖上瘾的问题。

另外有研究认为代糖会让你对甜味有更高的渴望。虽然舌头尝到了甜味，但是大脑没有。

绝大多数代糖的味道和白糖有差距，甚至会有“化学味道”，如果你对于味道非常敏感，可能会觉得味道奇怪。现在有一些成熟的代糖产品，会混合几种不同的代糖，为了达到和白糖最相近的味.

代糖是什么

代糖简单来说就是糖的替代品，用来代替普通白砂糖、蔗糖、冰糖等给人带来甜味的一类物质的总称。

代糖是近百十年来才出现的，最早的代糖是糖精，之前应用很广，不过后来证明对人体不是很好，现在基本用的很少了。

到现在，代糖工艺已经相对成熟了很多，像木糖醇、阿斯巴甜、赤藓糖醇等代糖在世界范围内都被广泛应用。

代糖和白糖的区别

1、概念不同，代糖可以提供甜味的可食用合成化学品。白糖指多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

2、分类不同，代糖分为天然代糖（包括糖醇类）、人造代糖。白糖分为天然糖和代糖。

代糖是什么好不

代糖，属于食品添加剂的一种类型，主要用于给食品增加甜味。它的品类非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。

代糖怎么使用

代糖使用：代糖其实就是甜味剂。有些甜味剂只能在食品工业上用，有些却可以作为餐桌甜味料用，也就是说你可以买回家，喝咖啡或豆浆时，做糕点时，做红烧排骨、糖醋里脊、西红柿炒鸡蛋、蔬菜沙拉等菜时放一些。

可以作为餐桌甜味料的代糖里又以木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖最常见，电商平台输入「代糖」、「零卡糖」就能搜到很多，下面详细介绍一下这几种代糖。

(一)木糖醇(xylitol)

上面提到的五种代糖中，大家最熟悉的应该就是木糖醇了，因为我们常在口香糖里见到它。

其实它广泛存在于谷物、蔬果中，只是含量较低罢了；人体每天大约也能产生5-15克的木糖醇；而咱们买的木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。等等