怎么处理鲍鱼？鲍鱼需要杀吗

怎么杀鲍鱼和洗鲍鱼

步骤/方式1

先使用刷子来刷鲍鱼，刷掉掉外在的杂质

步骤/方式2

然后将鲍鱼放在盐水中浸泡一段时间，一般半个小时左右

步骤/方式3

然后用小刀割断他的背柱，并切掉它的内脏

步骤/方式4

然后嘴巴上划一刀，取出食胃管

步骤/方式5

然后再用清水反复冲洗

步骤/方式6

这样就杀好鲍鱼和洗干净鲍鱼了

鲍鱼怎么杀和保存

1.准备一个小刷子、一把小刀、一把剪刀、厨房纸若干、干净且干燥的容器一个、食用油适量。

2.用小刷子把鲍鱼的外壳和表面刷洗干净，多用水冲洗几次。

3.用小刀沿着鲍鱼壳，小心的划几下，确保可以将鲍鱼肉完整取出。

4.继续使用小刀清理鲍鱼的内脏，鲍鱼贝柱旁边有一个水滴大小的阴影部分，这是鲍鱼的内脏，小心的用小刀挑起，不要弄破内脏，不然不好清理，用剪刀将鲍鱼的嘴巴剪开，取出鲍鱼的食管和胃。

5.清洗干净之后，用厨房纸仔细地擦拭鲍鱼表面水分。

6.将干燥的鲍鱼放在干燥容器里，此时一定要注意不能有水出现，否则将直接影响保鲜程度。向容器里倒油漫过鲍鱼即可，容器用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏。

鲍鱼的处理方法

鲍鱼要用牙刷在流水中洗净。

取一个勺子，从鲍鱼壳尖端部分进入，勺子需要紧贴着皮层，并把鲍鱼铲起。（勺子紧贴着皮层，是为了防止鲍鱼内脏破裂）。如果肉与壳分离完毕，可以去除鲍鱼牙齿。末端有黑色部分，用刀斜切，牙齿就出来了。

鲍鱼仔清洗的正确方法

步骤/方式1

鲍鱼仔用刷子刷干净、

步骤/方式2

用刀割断瑶柱

步骤/方式3

把肉取出来

步骤/方式4

撕掉内脏

步骤/方式5

挤出鲍鱼的嘴

步骤/方式6

多清洗几遍就行了

鲍鱼最佳做法及清洗方法

主料：

鲍鱼2个

西兰花少许

胡萝卜少许

骨汤适量（或鸡汤）

米饭适量

辅料：

蚝油适量

生抽适量

淀粉适量

白糖适量

做法：

1.胡萝卜事先切片再用模具压出形状，西兰花撕小朵并焯水，然后过冷水后捞出控干水分。

2.新鲜鲍鱼用小刀去掉壳，去掉黑色不能食用部分，清洗干净并切花刀。

3.锅内放入骨汤加入鲍鱼烧开后煮4~5分钟

4.然后将鲍鱼捞出。锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀，烧开后煮一小会。

5.准备一些水淀粉，分几次调入水淀粉，并且每一次都要搅拌均匀，直至达到想要的粘稠程度。

6.米饭盛好，摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼。

7.将粘稠的汤汁浇在上面即可

鲍鱼买回家怎么清洗

准备材料：鲍鱼适量，盐适量

1、将买来的鲍鱼用水冲洗一下备用。

2、拿起一只鲍鱼，用干净的牙刷蘸上盐，刷鲍鱼上面的黑膜和黏液。

3、刷洗好的鲍鱼，明显白了很多。

4、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除后面的内脏，嘴下面的食管也要去掉，洗干净。

5、鲍鱼正面切十字花刀，不要切断，这样鲍鱼就处理好了，可以用来烹饪了。