教你一招榨菜腌制简便方法，告别复杂步骤，在家也能轻松享受美食！（榨菜腌制的简便方法视频）

本文目录导读：

1. 准备食材
2. 制作方法
3. 注意事项

随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢在家中自己动手制作美食，榨菜作为一种家常的小菜，简单方便，营养丰富，深受广大消费者的喜爱，如何在家简单快速地腌制出美味的榨菜呢？下面就来为大家介绍一种简便的榨菜腌制方法。

准备食材

1、新鲜榨菜：500克

2、清水：适量

3、白糖：适量

4、食用盐：适量

5、酱油：适量

6、八角：1-2个

7、花椒：适量

8、生姜：适量

9、食用油：适量

制作方法

1、将新鲜榨菜洗净，切成条状或片状，放入盆中备用。

2、锅中加入清水，放入适量的白糖和食用盐，煮至溶化，这是为了让榨菜更加鲜甜可口。

3、将切好的榨菜放入煮开的糖盐水中，煮至水分蒸发，捞出沥干水分。

4、准备一个干净的容器，将沥干水分的榨菜放入容器中。

5、将八角、花椒、生姜洗净，切成小块或片状，与酱油一起放入锅中，煮沸后倒入榨菜中。

6、用保鲜膜封好容器口，放入冰箱中冷藏腌制24小时。

7、腌制好的榨菜取出，装盘即可享用。

注意事项

1、腌制时间不宜过长，否则口感会变差。

2、腌制时注意控制好盐的用量，避免咸度过高。

3、腌制过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒、大蒜等调料。

4、腌制好的榨菜可以放入冰箱冷藏保存，但最好在一个月内食用完毕。

就是在家制作简单榨菜的腌制方法，这种腌制方法简单易学，操作方便，适合初学者，通过这种简便的方法，大家可以在家中轻松享受到美味的榨菜，让我们一起动手，品味美食的魅力吧！