猪肝菠菜(猪肝炖菠菜)

菠菜猪肝汤的正确做法

1、材料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。

2、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。

3、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。

4、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内

猪肝菠菜做法

主料：猪肝适量，菠菜适量

辅料：姜末适量，淀粉适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量

做法步骤：

1.将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。

2.菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。

3.用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。

4.热油加姜末炒香。

5.下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

6.最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

7.好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦

熟猪肝菠菜汤的做法

1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。

2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。

3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。

提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。

菠菜和猪肝怎么烧呀

菠菜和猪肝可以一起烧。烧菠菜和猪肝可以搭配一起烹饪，既能保留菠菜的鲜嫩口感，又能增加猪肝的营养价值。首先，将猪肝切片，用盐和料酒腌制片刻，去腥味。然后，将菠菜洗净切段，备用。接下来，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再将腌制好的猪肝片煎至两面金黄。然后，加入适量的清水，煮开后放入菠菜段，煮至菠菜变软熟即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和调味料，翻炒均匀即可出锅。这样烧出的菠菜和猪肝既保留了菠菜的鲜嫩口感，又能享受到猪肝的丰富营养。此外，猪肝富含丰富的维生素A、维生素B2和铁元素，有益于补血和增强免疫力。而菠菜则富含维生素C、维生素E和纤维素，有助于促进消化和增强抵抗力。因此，烧菠菜和猪肝不仅口感美味，还能提供多种营养物质，是一道健康又美味的菜肴。

菠菜炒猪肝怎么做

主料:猪肝500g

辅料:菠菜200g

调料:大葱1段，料酒3勺，生抽3勺，生粉2勺，盐适量，油适量

做法步骤

1.准备食材。

2.猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。

3.锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。

4.把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。

5.把菠菜放入冷水里过一遍。

6.挤干水分切成段。

7.热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。

8.倒入适量清水大火烧开煮五分钟。

9.放入菠菜煮开。

10.放入适量盐即可出锅。

菠菜炒猪肝最正宗的做法

食材

猪肝:200g；菠菜:150g；油:适量；盐:适量；葱:10g；姜:5g；老抽:1勺；料酒:1勺；淀粉:5g；

步骤

准备好所需的食材：猪肝、菠菜，菠菜洗净。

将猪肝切片，用清水泡去血水，洗净捞出，加入淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。

葱、姜切末。

锅中放适量水，猪肝放入焯烫。

变色后捞出。

炒锅放油烧热，放入葱、姜炒出香味。

将猪肝倒入。

翻炒均匀，加入老抽。

放入菠菜。

加入适量盐。

菠菜炒熟即可盛出。