凉面用什么面条？冷面用什么面条

荞麦冷面好吃还是小麦冷面好吃

好吃的是荞麦冷面因为荞麦冷面更加爽口，口感更好，而且对健康有益处，富含膳食纤维和多种微量元素当然这个问题很主观，不同的人有不同的口味，如果你喜欢小麦冷面，那么它对你来说就是好吃的

搓面鱼添加的凉面是什么面

凉面一般来说是用的碱面，荞麦面、小麦面、淀粉。凉面的主要原材料是碱面、荞麦面，但是也有用玉米面或者土豆淀粉制作的，当然也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料制作的。一般超市有卖这种面。但是也有一些地区的凉面是用的大米，叫做米凉面。

凉面是一种夏季常见的面食，凉面的面条黄色而且不粘连，十分爽口。

早餐店的牛肉面用的什么面条

早餐店的牛肉面通常使用的是手工制作或机制的面条。这些面条的种类有很多，例如拉面、刀削面、扯面等。具体使用的面条种类取决于当地的口味和老板的个人喜好。

拉面是一种常见的牛肉面面条，它的制作过程包括和面、醒面、揉面、拉长和煮制。拉面的特点是筋道、弹牙，搭配牛肉汤食用非常美味。

刀削面是另一种常见的牛肉面面条，它的特点是面条宽度一致，边缘薄而中间厚，口感滑爽。

扯面是一种宽厚的面条，制作时将面团拉成长条，煮熟后捞出。扯面的特点是色泽鲜艳、口感劲道。

当然，还有其他种类的手工面条，如意大利面、朝鲜冷面等，也在早餐店的牛肉面中常见。总的来说，早餐店的牛肉面使用的面条种类丰富多样，满足不同顾客的口味需求。

冷面面条是什么面粉做的

是荞麦面粉做的。

冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的，二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面有冷面和温面两种，面条的做法一样，只是汤的凉热有别。

汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等，在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。

冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。

冷面是什么面条

冷面的面条是荞麦面。

冷面是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

凉面炒面是什么面条

都是熟面条，凉面是把做熟的面冷却后，放上黄瓜细丝再加上各种调料拌在一起吃的，炒面是把熟面过一下凉水，然后在油锅里加上蔬菜后倒上面炒一炒吃的，两种面都是挺好吃的，因为面山西人都是爱吃的，是大人小孩子都爱吃的，老人也爱吃