长豆角怎么炒好吃（长豆角怎么炒好吃?）

长豆角怎么炒能容易熟又不变色

1、入水焯烫法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在热水中焯水1-2分钟，然后捞出放入凉水中浸泡至凉。这样做有两个好处，一是可以让长豆角变得更容易熟，二是可以避免长豆角变色。干煸法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在干锅中少量放入油，将豆角煸炒至微黄色表皮出现少量焦香。

2、豆角焯水的时候一定要在水里加入食盐，这样可以让豆角焯水后保持翠绿。食材：豆角300克、清水350、食用油适量、食用盐2茶匙、蒜适量、生抽适量、淀粉适量。现将豆角洗净切段，起锅加入清水（350克），烧开之后加入食用盐2茶匙。将切好的豆角倒入锅里的开水中，焯水至七八分熟捞起备用。

3、长豆角需要焯水，长豆角在焯水后，再炒就更容易熟，颜色也会比较翠绿。将长豆角放入事先准备好的锅内，加水保持大火，持续5-6分钟即可，倘若水中能加一点盐或者醋，豆角还会变得翠绿，之后捞出放进冷水中降温即可。

4、在焯水长豆角时，应在水中加入适量的食盐，这样长豆角焯水后能保持鲜绿的颜色。所需食材：长豆角300克、清水350毫升、食用油适量、食盐2茶匙、大蒜适量、生抽适量、淀粉少许。首先将长豆角清洗干净，然后切段。起锅，加入350毫升清水，烧开后加入2茶匙食盐。

5、在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了，还能保持鲜绿的颜色。用盐水泡 想要做出又熟又绿的豆角，在做时，要将它的头和尾部去掉，再折成适当的长度，用水洗一遍，放些盐，泡5分钟，捞出来后，就会变得更干净，还可以去除很多农药。

长豆角怎么炒好吃又简单

入水焯烫法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在热水中焯水1-2分钟，然后捞出放入凉水中浸泡至凉。这样做有两个好处，一是可以让长豆角变得更容易熟，二是可以避免长豆角变色。干煸法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在干锅中少量放入油，将豆角煸炒至微黄色表皮出现少量焦香。

把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切成丝。在锅里放入葱丝炝锅，炝出香味。先将肥瘦肉沫放入锅中，用铲子快炒。

长豆角炒好吃的方法有很多，可以尝试以下几种： 豆角炒肉片： 先将长豆角切成段状，然后将肉片用盐、料酒和生粉腌制片刻。热锅加油，炒香蒜末，然后加入肉片煸炒至变色。接着加入豆角和适量的盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调料，炒熟即可。

如何烹饪长豆角会更好吃?

首先，将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。然后，将豆角放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。接着，锅中放油，油热后放入豆角，用中小火慢慢煸炒，直到豆角表面起皱，颜色变深。此时可以加入适量的蒜末、干辣椒继续翻炒，最后调入盐、酱油、糖等调味料，炒匀即可出锅。

可选技巧：如果想要增加口感的层次感，可以在炒制前将豆角切成小段或者斜刀切，这样不仅外观更加吸引人，而且烹饪时更容易入味。其他烹饪方法：除了传统的炒制，长豆角还可以用于凉拌、烤制或者作为汤的配料。凉拌时，可以将煮熟的长豆角放入冰水中冷却后，拌入芝麻酱、辣椒油等调料。

长豆角炖肉：将长豆角洗净切段，与五花肉或排骨一起炖煮。先将肉煮至半熟，再加入长豆角一起炖，加入葱姜、料酒、酱油、盐和糖调味，直至肉烂豆角入味，这种做法使长豆角吸收了肉的香味，更加美味。酿长豆角：将长豆角洗净，去掉两头，切成小段，挖去中间的籽。

炒豆角怎么做鲜嫩好吃

蒜蓉豆角：先炒豆角，加入蒜蓉、盐，再炒几下即可出锅，蒜蓉豆角的优点在于豆角软硬适中，口感鲜嫩，味道清香鲜美。豆角炒肉：先把肉炒熟，再加入豆角一起炒，注意火候要适中，以免豆角变烂，豆角炒肉能让豆角吸收猪肉的香味，口感更加诱人。

准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。

原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量。豆角洗净切好备用。锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。

怎么炒长豆角又绿又好看好吃

1、准备食材：长豆角、大蒜、油、盐、生抽、鸡精、蚝油、干辣椒。将菜洗好，大蒜脱皮拍碎。将豆角掰成三厘米长左右。锅中放油烧热，将大蒜和豆角一起放入炒。炒熟时加入辣椒、盐、鸡精、水，再加入蚝油，炒片刻出锅即可。

2、选择新鲜：选择长豆角时，务必挑选色泽鲜绿、表面光洁、质地坚实的，避免有斑点或软烂。粗细均匀的豆角不仅美观，烹饪效果更佳。 准备工作：洗净豆角，沥干水分，切成3-5厘米长的段。如果需要，可以先用热水快速焯水，既去涩又提升烹饪效率。切口处修整整齐，增加视觉效果。

3、长豆角炒绿的做法如下：做法：豆角切段，然后洗净。蒜头去皮后切片。炒锅中下油，把蒜片爆香，倒入豆角，大火翻炒2-3分钟。加盖稍焗1-2分钟，继续炒至豆角熟透。加入食盐、生抽炒匀即可。

4、美极长豆角】第一步：食材准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。

5、豆角撕去老茎，清洗干净，沥净水分。选择新鲜的五花肉，清洗干净后切成薄片。锅中放入五花肉片，中小火煸到肉片出油至肉片微黄。加入葱花煸出香味，再调入适量的老抽翻炒均匀。倒入豆角，调入适量的盐，大火翻炒均匀，炒至豆角发绿。

6、入水焯烫法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在热水中焯水1-2分钟，然后捞出放入凉水中浸泡至凉。这样做有两个好处，一是可以让长豆角变得更容易熟，二是可以避免长豆角变色。干煸法 将洗净的长豆角切成小段或斜刀片，在干锅中少量放入油，将豆角煸炒至微黄色表皮出现少量焦香。

长豆角怎么做好吃(长豆角怎么做好吃又简单)

把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切成丝。在锅里放入葱丝炝锅，炝出香味。先将肥瘦肉沫放入锅中，用铲子快炒。

我将介绍一种简单又好吃的长豆角炖排骨的做法。将排骨切成小块，用开水焯水去腥。将长豆角洗净，切段。将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜炒香。将焯水好的排骨放入锅中煸炒片刻。加入适量的料酒，煮至排骨变色。加入适量的清水，放入切好的长豆角。

方法一：清炒长豆角 清炒是最简单的做法，也是最能体现食材原味的方法。清炒长豆角的步骤如下：将长豆角洗净，去掉两端的硬皮，切成段。锅中倒入适量的油，烧热后放入长豆角，翻炒几下。加入适量的盐和味精，继续翻炒几分钟，直到长豆角变软烂。

分别把辣椒、蒜和长豆角清洗干净，把辣椒和蒜切碎，把长豆角切成约五厘米的小段，然后在油锅中放入适量油，油热之后再把豆豉放进去爆香，然后再把辣椒和大蒜放进去，之后再放入长豆角，炒至断生之后再加点食盐，继续煸炒至豆角变色，炒熟之后后即可食用。