烹饪大师（厨师证分几个等级）

中国烹饪大师都有那些人

郑绍武 ，男，汉族，1951年10月出生，北京人，高级烹饪技师、北京特级烹饪大师、中国烹饪大师、国家级评委，北京市商业服务业中华传统技艺技能大师“川菜”制作传承人。周元昌：周元昌，中共党员、中国烹饪大师、国家高级烹调技师、世界烹联国际评委、餐饮业国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员。

中国十大名厨师包括：史正良、高炳义、杨贯赵仁良、王义均、王世珍、叶玉琳、刘凤凯、张发荣和罗国荣。史正良是中国烹饪大师，川菜泰斗，第一批国家级非物质文化遗产项目川菜烹饪技艺代表性传承人。他从业60多年，见证了中国餐饮从计划经济到市场经济的变迁，其精湛的厨艺和丰富的餐饮管理经验深受业内人士赞誉。

卢永良出生于1954年，师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国与同行切磋烹饪技，获得了很多荣誉证书，也入选“中国名厨排名榜”。周晓燕 周晓燕不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，也被授予省级非物质文化遗产代传承人。

林壤明：1951年出生于广东，是中国顶尖的中式烹饪技师，曾在广州市泮溪酒家担任行政总厨，并在多个烹饪机构担任要职。 杨冠一：1932年出生于广东，国际名厨，国际烹饪艺术大师，以研制阿伊鲍鱼闻名海外，被誉为“鲍鱼之王”。

中国烹饪大师需具备哪些条件?

1、从技能水平的角度来看，中式烹调师的技能等级证书分为五个级别，分别是初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）和高级技师（国家职业资格一级）。

2、如果想练成烹饪大师，需要做到以下几点：刻苦钻研，研究中国八大菜系，领悟出自己的做菜风格，把握菜品的味道。名师的指点加上自己的韧性和毅力，坚持做好每一道菜。到国内知名管理名校、研究院进修学习，通过学习他人的优秀之处来弥补自身的不足，并不断跟着时代的步伐而前进，而不是故步自封。

3、中华人民共和国烹饪大师证书：这是由中国烹饪协会颁发的最高级别的烹饪证书，用于证明厨师在烹饪领域具有非常高的技能和知识水平。获得烹饪大师证书需要具备非常高的烹饪技能和经验，并通过相关的考试和评审。

4、大师级厨师 大师级厨师是指在烹饪领域具有卓越成就和深厚造诣的专业人士。大师级厨师需要对烹饪技术和菜品创新有着极高的造诣，并在厨艺上拥有独特的见解和风格。荣誉级厨师 荣誉级厨师是指获得国际性大赛冠军、被授予名厨等荣誉的专业人士。

5、中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。

十六位国宝级烹饪大师

1、我国的国宝级烹饪大师有：刘敬贤、张长义、谢昌勇、周元昌、郑绍武、周兴志、王义均、李玉芬、侯瑞轩、李伯荣、董世国、曾鹏飞、伍钰盛、王墨泉、许菊云、郭成仓。周兴志：周兴志，中国烹饪大师，现任中国烹饪协会名厨专业委员会委员，黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任、哈尔滨市技师学院专家。

2、我国的国宝级烹饪大师： 周兴志： 周兴志，中国烹饪大师，现任中国烹饪协会名厨专业委员会委员，黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任、哈尔滨市技师学院专家。 工作经历 1975年参加工作，先后就职东风饭店，华宴楼大酒店，从师于中国烹饪大师张志斌门下。 1983年哈尔滨北国饭店，任厨师长。

3、王素明，1954年10月出生于河北武强，汉族，中共党员，是一位备受尊敬的烹饪大师。他现任中国人民解放军总参谋部管理保障部京西宾馆管理局的厨师长，拥有国家中式面点高级技师、餐饮业国家级评委、国家职业技能鉴定高级考评员等多重专业资格。

中国十大厨师排名

史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

卢永良：1954年出生，师从鄂菜大师黄昌祥，赴多国交流烹饪技艺，获奖无数，名列“中国名厨排名榜”。 周晓燕：淮扬菜大师，国家级裁判员，常任烹饪大赛评委，编撰多本烹饪专著，被认定为省级非物质文化遗产传承人。 谭添三：湘菜界的领军人物，也是将湘菜带到德国并推向国际的第一人。

董振祥：国家中式烹调高级技师，中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，烤鸭专家，烹饪行业高声誉与地位。孙立新：国宴大师，中华名厨，擅长川、粤、鲁菜系，创新推出百余种菜肴，受到好评。林壤明：广东十大名厨之一，多次参加国际烹饪大赛，研究多种新奇菜式，受国际贵宾喜爱。

中国十大名厨师主要包括史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新等，他们的代表作品分别为太白诗酒宴、田园百鸡宴；满汉全席；阿一鲍鱼；大董烤鸭；酒醉空心龙虾球、宝蓝竹笙翅等。史正良：是四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师，被誉为“中华名厨”。

史正良，这位来自四川的特一级厨师，以其精湛的川菜技艺而闻名，他烹制的菜肴是川菜的瑰宝，拥有超过200种独特菜式，曾在多家高级餐厅担任主厨。 王义均，山东的烹饪大师，自小天分出众，70年来在北京的知名山东饭庄担任主厨，多次在烹饪大赛中摘得金奖，是十大名厨之一。

史正良：史正良，1946年出生于四川，是国家中式烹调高级技师，也是中国烹饪界的佼佼者。他精通川菜，曾多次在国际舞台上展示川菜的魅力，赢得了“中华名厨”的美誉。 高炳义：高炳义担任中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席，擅长鲁菜，在国际烹饪比赛中屡获殊荣。

广东十大名厨有哪几位?

1、广东的名厨有：曾文多 曾文多，出生于1994年，广东茂名市人，是一位粤菜烹饪大师，现任茂名市银河酒店行政总厨、良华酒席有限公司岀品总监，他对自己团队的岀品非常严格的要求、用心做岀每一道色、香、美、味的菜式。2017年11月参加首届调味大师邀请赛荣获：个人金奖。

2、广东十大名厨的烹饪艺术令人称赞，以下是他们的简介： 曾文多，一位年轻的粤菜烹饪大师，出生于1994年，来自广东茂名市。他在茂名市银河酒店担任行政总厨，同时担任良华酒席有限公司的出品总监。曾文多对团队的出品要求严格，致力于呈现色、香、美、味俱佳的菜式。

3、十大粤菜大师如下：曾文多。是广东茂名市银河酒店的行政总厨，并且还同时担任了良华酒席有限公司的岀品总监。刘照坚。在知名的广东德冠集团德冠苑担任着行政总厨的职业。罗福南。曾经担任过世界中国烹饪联合会的国际评委，还有广东省烹饪协会第五届的副秘书长。徐嘉乐。