梅干菜扣肉饼（梅干菜扣肉饼是哪个地方的特色）

梅干菜扣肉饼成本多少

梅干菜扣肉饼的成本大约在6元人民币左右。 这种小吃的价格并不高，一份大概在10元左右。 如果自己制作梅干菜扣肉饼，可以根据肉的用量来控制成本。 制作这种饼的利润通常在两三块钱之间。 梅干菜扣肉饼中不含任何胶质成分。

成本在6块左右。梅干菜扣肉饼不贵的，梅菜扣肉饼的话就是一份大概是在十块钱左右，梅菜扣肉饼自己做。根据肉的多少成本在6块左右，利润也在两三块钱左右。

大。一个梅干菜扣肉饼的零售价在8元，一个的毛利润在5元毛利润率70%以上。梅菜扣肉饼是一道特色菜肴，由梅干菜扣肉，面团制作而成。

主料：五花肉 (150克)、面粉 (一大碗)；辅料：梅干菜 (150克)做法：梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。搅拌均匀待用。酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。面团不停揉搓成“三光”。

梅干菜扣肉饼是浙江特产。梅干菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。据说，有650余年的历史。缙云烧饼是用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。

梅干菜扣肉饼所需材料：- 泡软的梅干菜 200克 - 五花肉丁 100克 - 虾皮 20克 - 葱花 20克 - 盐（调馅用） 6克 - 糖 40克 - 橄榄油（煎饼用） 适量 - 中筋面粉 500克 - 盐（和面用） 4克 - 75度左右的热水 275毫升 提前将梅干菜泡软，然后切成小块。

梅菜扣肉饼起源于哪里

1、梅菜扣肉饼起源于浙江，是浙江的特色小吃。梅菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成，有650余年的历史。

2、缙云烧饼，又称梅菜扣肉饼，其根源可追溯到浙江，是该地区的传统美食。这种饼以其独特的风味在浙江小吃中占有一席之地。它采用的面粉、鲜猪肉和梅干菜是主要成分，通过在烧饼桶中利用炭火烘烤的方式制作而成，拥有超过650年的历史。

3、梅干菜扣肉饼是浙江特产。梅干菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。据说，有650余年的历史。缙云烧饼是用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。

4、梅菜扣肉饼的起源 其实，梅菜扣肉饼的起源并不是很清楚，但是很多人认为它起源于中国广东省佛山市南海区的一个小镇。据说，在清朝时期，南海区周边的梅菜非常有名，人们便将它制成了梅菜扣肉饼。梅菜扣肉饼的制作方法 梅菜扣肉饼的制作方法很简单，首先准备好猪肉、梅菜、冰糖、酱油等材料。

梅干菜扣肉饼的做法

1、梅干菜扣肉饼的用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油（煎的时候用）适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌。

2、食材准备：提前泡软的梅干菜200克、切好的五花肉丁100克、虾皮20克、葱花20克。调味料包括：盐（用于调味馅料）6克、糖40克、橄榄油（用于煎饼）适量。此外，还需要中筋面粉500克、盐（用于面粉）4克、75度左右的热水275毫升。将泡软的梅干菜切碎，将葱切成葱花，五花肉也切成小丁。

3、把弄好的饼放在空气炸锅里面，两面刷上油，200度烤10分钟。如果饼比较厚可以拿出来看一下再多烤几分钟。好吃的梅菜扣肉饼就做好了。

4、简单易操作的——梅菜扣肉饼的做法 梅干菜称重后用清水浸泡半小时，梅菜干里会有沙粒，反复用水冲洗干净。浸泡时间根据梅干菜的软硬要灵活改变，可以尝下软硬口感。

5、梅菜扣肉饼的做法 梅菜用温水泡半小时后，用手揉搓在冲洗干净。梅菜切碎，尽量剁碎点，猪肉剁碎，尽量肥肉多点。加盐，白糖，生抽，老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团（非常软）然后平均分成10个小剂子，每个约50g左右。

6、梅干菜扣肉饼的做法及配料如下：原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。

梅干菜扣肉饼是哪的特产

梅干菜扣肉饼是浙江特产。梅干菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。据说，有650余年的历史。缙云烧饼是用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。

梅菜扣肉饼是浙江小吃。梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻所以配上梅菜 ；其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香和松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配可以说是恰到好处。

梅菜扣肉饼：这是梅州非常有名的传统食品，由精选的梅干菜和五花肉制成，经过独特的烹饪工艺，味道鲜美，肉质酥烂，是客家菜的代表之一。客家酿豆腐：客家酿豆腐是一种将豆腐挖空后填入肉馅，再进行蒸煮或炸制的美食。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是客家人餐桌上的常见菜肴。

梅菜扣肉饼：这是梅州非常有名的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺闻名。梅菜扣肉饼选用优质五花肉与特制的梅干菜，经过慢火炖煮，肉质酥烂入味，梅菜的酸香恰到好处地中和了肉的油腻，是带回家的美味佳品。