虹吸咖啡（虹吸咖啡壶的使用方法视频）

虹吸壶和摩卡壶哪个煮的咖啡好喝

两者比较 虹吸壶和摩卡壶煮出的咖啡各有千秋。如果你追求咖啡的风味和香气的完美表现，喜欢亲手调整火候和温度来体验煮咖啡的过程，那么虹吸壶可能更适合你。而如果你追求快速、简便地制作浓郁美味的咖啡，或者对于咖啡的制作技巧要求不高，那么摩卡壶则可能是你的首选。

虹吸壶最好。因为现磨的咖啡香气损失最小 （虹吸式） 现将咖啡豆磨成咖啡粉，将水放入虹吸壶下座中，1杯，2杯，3杯都有刻度的。

但是 如果你对煮咖啡不是很有经验 建议你选用虹吸壶来煮 虹吸壶煮咖啡——简单来说注意以下几点 煮出来的咖啡就不会难喝了 粉不要磨得太细或太粗，（有的人会认为用在虹吸壶上的粉应该粗些，其实不是的、粉粗了反而会使咖啡变淡， ）和精细白砂糖一样细就可以了。

摩卡壶上壶的中空导管上端的流出咖啡液的装配结构不同 单阀就是指咖啡液年夜摩卡壶中空导管项端的两个小孔直接流出。

用虹吸壶煮的咖啡叫什么咖啡?

虹吸壶用来煮单品咖啡.最适合煮的咖啡种类有。蓝山拼配、炭烧咖啡、曼巴咖啡（巴西咖啡和曼特宁咖啡以一比一的比例拼配）。咖啡豆的用量约为15至20克（虹吸壶自带的量豆勺约2勺）研磨刻度为5至3度。你煮的苦可能是因为温度过高。我给你发个详细的做法吧。

虹吸壶用来煮单品咖啡.最适合煮的咖啡种类有。蓝山拼配、炭烧咖啡、曼巴咖啡（巴西咖啡和曼特宁咖啡以一比一的比例拼配）。一般是中度烘焙或烘焙程度再深一点的。用虹吸式咖啡壶来煮咖啡，要注意几点：水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间等。

虹吸壶是单品咖啡器具，只要是单品咖啡豆都可以，也就是非意式豆。常见咖啡豆就两种，单品和意式，意式是做意式浓缩咖啡的，用的事意式机。

虹吸壶煮咖啡步骤与技巧

拿事先准备好的(已拧干的)略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地「拉」至下壶。如果你的咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末。

咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。

第一步、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。一半的单品咖啡数要加入下球的水量为200cc，不倒底水时需175cc，煮二杯时需350cc。倒完水后将玻璃下球用抹布擦乾，否则容易使玻璃破裂。

一定要等水煮开后才把上层插进去。开水上浮到上层后，按波浪形从左到右搅拌一次就行了 。开水上浮到上层后，再煮一分钟就熄火 注：每一条答案，都汇聚着回答者的付出，您在选择满意答案后，选择接下来的选项时，会影响回答者的有关数据变化，所以请慎重点选你的选择。

虹吸咖啡原理

虹吸式咖啡壶原理：工作原理 虹吸式咖啡壶主要是通过压力差实现，首先是将下杯水加热至沸腾，然后插入上杯，使下杯呈现真空状态。由于上下杯的压力差使得热水上行与上杯咖啡粉混合并萃取，萃取结束后撤掉下杯火源，使得上下杯之间压力差瞬间减小，重心引力促使咖啡萃取液回流至下杯。

虹吸式咖啡壶是利用虹吸现象，用酒精灯加热底座的热水，水开了之后会通过上座的导管流到上座，同时在上座放入咖啡粉，通过焖蒸式萃取的方式萃取咖啡；冲煮时间大概40-60秒左右，根据粉的烘焙程度和粗细度！萃取完之后，去掉酒精灯，咖啡就会从上座流到下座，同时咖啡渣会被过滤留在上座。

虹吸式咖啡壶主要原理是利用加热下方烧瓶内之水，使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温後使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤纸过滤渣仔。此种虹吸式咖啡冲泡器和一般过滤器不同，其重点在於为了使咖啡与沸水能够完全溶合，必需使用竹匙在咖啡粉的沸水中搅拌。