陕西特色面食（陕西特色面食图片）

陕西有哪些特色面

油泼面：油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代。有鲜香味、酸辣味、香辣味。夏天是吃油泼面最好的时机，吃得边流汗边欲罢不能。咸汤面：咸汤面，是耀县这一个区域独有的地方美味。

油泼扯面 扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。

臊子面：一种以宝鸡岐山臊子面为正宗的著名西府小吃，陕西省特色传统面食之一，广泛流行于陕西关中平原、甘肃陇东等地方。 油泼面：起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国出名的十大面条之一。

陕西的面食有哪些?

1、油泼面是陕西最具代表性的面食之一。面条宽而厚实，经过煮熟后，再撒上葱花、花椒、盐和辣椒面，最后浇上一勺滚烫的食用油。顿时，面条变得油光闪亮，香味四溢。油泼面的口感厚重，咸鲜微辣，是陕西人的最爱。 凉皮 凉皮也是陕西的标志性面食之一。

2、陕西臊子面：以宝鸡岐山地区的臊子面最为正宗，其特点是面条薄、筋道、光亮，汤汁汪汪的，口味酸辣香醇。 陕西油泼面：起源于明代，油泼面以其鲜香、酸辣和香辣的口味在陕西地区广受欢迎。 biangbiang面：这是关中地区的一种传统面食，以其独特的宽面条和香辣的调料而闻名。

3、油泼面是起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国最出名的十大面条之一，正宗的面食通常是将手工制成的面条在煮熟过凉后捞入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺滚烫的采菜油，最后调入适量的酱油和香醋，即可食用。

4、蘸水面可谓是陕西汉族有名的小吃，以面条白薄而筋光、油汪而蒜辣香、汤面分盆装等特点闻名。吃的时候将大面盆中的面条夹出来放到盛有汤的碗中，让面条蘸满汤后，大口大口地咬着吃，越嚼越香。

5、扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。

陕西10种经典的面条,你吃过几种?真不愧是“面食王国”

**菠菜面**：菠菜汁和面制成，颜色翠绿，营养丰富，口感劲道爽滑。 **旗花面**：又称汤汤面，配料和面条都切成旗子形状，酸香解腻，是西安的一大特色。 **驴蹄子面**：形状类似驴蹄，制作随意，口感劲道。可以搭配预先准备好的臊子，简单快捷且味道十足。

菠菜面，顾名思义就是用菠菜汁和面制成的面条，颜色翠绿、入口后劲道爽滑才是一碗正宗的菠菜面。地道的菠菜面在陕西的各种面条中，不仅在色泽上独具特色，其极高的营养价值也“秒杀”了其他品类的面条。旗花面俗称汤汤面，又可以称为“奇花面”。

——01— 臊子面 臊子面是陕西面条中最具特色之一，历史悠久，相传始于商周时期。正宗的臊子面，面条薄、筋、光，汤煎、稀、汪，闻起来香，吃起来酸、辣。——02— biangbiang面 biangbiang面，又称裤带面，因其形状宽大而得名。这种面条不仅叫法独特，制作方法也与众不同，要论根卖。

《舌尖上的中国》纪录片中，陕西被誉为“面食王国”，那么在陕西西安，你可以品尝到哪些美味的面条呢？ 油泼面 在西安丰富多样的面条中，我最喜欢的是油泼面。油泼面并非普通的汤面，而是一种类似于干拌面的面条食品。

在纪录片《舌尖上的中国》里，陕西更是被被称作面食王国，那么，在陕西西安，你能吃到哪些好吃的面条呢？油泼面 在西安花样繁多的面条中，小编最爱吃的就是油泼面了。油泼面不是一般的汤面，而是类似于干拌面的一种面条食物。

陕西有哪些面

油泼扯面 扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。

biangbiang面：biangbiang面，陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种。自从电影 《白鹿原》 热播以来，陕西Biangbiang面，这一家常面食便如日中天，一路走红。Biang Biang面有人调侃说可以当裤腰带，却口感十足，有嚼劲，然后一勺油泼辣子，空气中立刻飘着辣香味儿。

油泼面 油泼面是陕西最具代表性的面食之一。面条宽而厚实，经过煮熟后，再撒上葱花、花椒、盐和辣椒面，最后浇上一勺滚烫的食用油。顿时，面条变得油光闪亮，香味四溢。油泼面的口感厚重，咸鲜微辣，是陕西人的最爱。 凉皮 凉皮也是陕西的标志性面食之一。

臊子面：一种以宝鸡岐山臊子面为正宗的著名西府小吃，陕西省特色传统面食之一，广泛流行于陕西关中平原、甘肃陇东等地方。 油泼面：起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国出名的十大面条之一。

，Biángbiáng面 Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。2，臊（sào）子面 臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

陕西有名的面食

1、油泼面 油泼面是陕西最具代表性的面食之一。面条宽而厚实，经过煮熟后，再撒上葱花、花椒、盐和辣椒面，最后浇上一勺滚烫的食用油。顿时，面条变得油光闪亮，香味四溢。油泼面的口感厚重，咸鲜微辣，是陕西人的最爱。 凉皮 凉皮也是陕西的标志性面食之一。

2、油泼面 这是陕西最具代表性的面食之一。面条煮熟后，经过油泼、蒜泥等佐料调制，香辣爽口。其特色在于面的口感与油泼香味完美结合。 凉皮 凉皮也是陕西的著名面食，它是经过特制工艺制成的面皮，口感爽滑。常见的吃法是在凉皮上加入调料如蒜泥、花椒水等，并可搭配其他蔬菜如黄瓜丝等。

3、西安正宗的面食油：biangbiang面，羊肉泡馍，岐山面，臊子面，荞面饸络。Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

4、臊子面：一种以宝鸡岐山臊子面为正宗的著名西府小吃，陕西省特色传统面食之一，广泛流行于陕西关中平原、甘肃陇东等地方。 油泼面：起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国出名的十大面条之一。