沁州黄小米（沁州黄小米和敖汉小米哪个好）

山西沁州黄小米哪个品牌的正宗

沁州黄小米推荐品牌：沁州黄米业。沁州黄小米是山西省沁县的特产，具有悠久的历史背景和文化底蕴。在选购沁州黄小米时，沁州黄米业是一个非常值得推荐的品牌。以下是关于该品牌的 品牌背景 沁州黄米业依托沁县得天独厚的自然条件，专注于黄小米的种植与加工，致力于将优质的沁州黄小米带给消费者。

沁州黄小米最正宗的牌子是沁园春。沁园春作为沁州黄小米的代表品牌，历史悠久，品质卓越。它严格遵循传统的种植和加工工艺，确保了小米的纯正口感和营养价值。沁园春沁州黄小米在种植过程中，选择优质的土壤和适宜的气候条件，严格控制农药和化肥的使用，保证了小米的天然纯净。

相对来说比较好的山西小米品牌有沁州、汾州香、玖品、吴阁老、山老汉、乡情谷缘、相思莲、野三坡、九鲤湖和鲜享。不过具体选择还是看个人喜好。山西沁州黄小米有限公司，始于1989年，著名大米品牌。山西省著名商标，采取人性化的的经营模式，国内大型农业产业化企业集团。

沁州黄米生长环境

沁州黄米的独特品种决定了它对生长环境的严格要求，这种小米专属于山区的瘠薄干旱土壤，主要分布在山西省沁县的次村乡檀山、王朝、石料、钞沟和东庄等十多个自然村，种植区域面积约为1333公顷。每公顷土地的产量可达到约1500公斤，但一旦移植到其他地方，沁州黄米的特性会在一年内完全丧失。

沁州黄的品种特殊，它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。

沁州黄小米生长区域平均海拔1100米以上，属于暖温带大陆季风气候，冬季较长，春、夏、秋三季相差不多，平均日照时数2475至2887小时，平均气温26℃，绝对温差19℃。位于山坡中上部的红黄色褐土最适宜沁州黄谷子生长。

沁州黄米是产于太行山区山西省沁县的一种小米。沁州黄米色呈蜡黄，颗粒圆润而晶莹明亮，富含人体所必需用的蛋白质、脂肪、淀粉、可溶性氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素。用其制作的米饭清香味甜，尤其配以绿豆，大枣等熬制的米汤，清凉下火，滋养体魄。

生产情况 2014年，沁州黄小米种植基地达到8万亩，全部实行规范化标准化生产，其中2万亩达到有机标准，获得国家有机农产品认证。拥有沁州黄小米生产销售企业12家。2016年，沁州黄小米绿色标准化种植基地遍布沁县13个乡镇，面积4000公顷，年产优质沁州黄谷子5万吨，惠及两万多农户，户均增收4500元。

“沁州黄”是清朝康熙年间，大学士吴_在任保和殿大学士兼刑部尚书时，将檀山产的“糙谷米”献给康熙帝品尝，帝悦，问：“此米产自何地？”吴“沁州。”皇帝便赐封为“沁州黄”，并封为贡米。从此“沁州黄贡米”名扬天下。

山西沁州黄小米什么季节成熟

山西沁州黄小米成熟的时间基本上是在十月下旬到十一月初的时候也就是秋季。这个时间段采收上来的小米颜色蜡黄，颗颗圆润，味道香甜，不仅可以做成米粥，稀饭，还可以制作成为面粉蒸制作成为各种各样的美食，小米的营养很好，老少年幼皆宜。

沁州黄小米通常是十月下旬到十一月初出新米，因为这是山西沁州黄小米成熟的时间。这个时间段采收上来的小米颜色蜡黄，颗颗圆润，味道香甜，不仅可以做米粥、稀饭，还可以制作成面粉蒸制成各种各样的美食。黄小米是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素。

小米的成熟时间因产地而异，通常在十月下旬到十一月。沁州黄小米是山西沁州的特色产品，每年十月至十一月初成熟。南方一些地区的小米生长周期较短，可能在九月上旬就已经成熟。

十月下旬到十一月。小米的产地不同，其成熟时间也有所不同，沁州黄小米是山西沁州的特产，在每年的十月至十一月初成熟，而南方有些地方的小米生长周期短，自九月上旬就成熟了。

黄小米上市的时间主要是在9月份以后，黄小米属于是山东和山西这两个地方的特产，它含有丰富的营养，一般可以在晚上的时候喝小米粥，对胃有一定的好处。不同黄小米产地山东黄小米山东黄小米上市的时间是9月份到10月份之间，一般山东的黄小米产量是最高的，而且小米的口感也不错。

沁州黄小米产于太行、太岳两山之间，地处北纬36°、东经112°的山西沁县。这里是地势平均海波1000米以上的世界谷物黄金产区。四季分明，昼夜温差大，日照降水充足，成熟期为160天，比其他地区小米多40天。

沁州黄营养价值

常食用沁州黄小米，可以有效缓解脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等症状。此外，它还具有养阴、壮阳、清热、利尿等多重功效，对于预防和抑制高血压、皮肤病、炎症等疾病具有积极作用。对于肾病患者来说，沁州黄小米更是一个良好的选择；对于脾胃虚弱者，则更适宜长期食用。

常食用沁州黄米，对人体有诸多益处。它能够帮助调理脾胃虚弱，缓解反胃呕吐和腹泻等症状。此外，此米还蕴含养阴、壮阳、清热和利尿的功效，对于预防和抑制高血压、皮肤病和炎症等病症有一定的积极作用。特别是对于肾病患者，沁州黄米是一道理想的膳食选择，而对于脾胃虚弱者，长期食用则更为适宜。

沁州黄米醋含有丰富的碱性氨基酸、维生素B维生素B维生素C、无机盐、矿物质等。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病、祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，减肥，安神除烦，有益心血管都很有益。

常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等，还具有养阴、壮阳、清热、利尿、等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者直常食，脾胃虚者宜久食。沁州黄营养优势 含有丰富的脂肪，为大米8倍，且主要为不饱和脂肪酸。含有大量的维生素E，为大米的8倍。

沁州黄的营养价值：“沁州黄”不但煮饭味美甜香，营养价值也高于一般小米。“沁州黄”脂肪含量高达22％，比一般小米高1％～5％；可溶性糖类的含量为6％，也非普通小米可比；蛋白质、脂肪含量都高于一般大米、白面；其粗纤维含量则低于其它粮食品种。

“沁州黄”不但煮饭味美甜香，营养价值也高于一般小米。当地百姓称其为“金珠子”，并且有一句民谚：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。