柴鸡怎么炖好吃（柴鸡怎么炖好吃病人怎么吃）

炖柴鸡怎么容易烂熟

制作柴鸡所需食材有柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐，共分为4个步骤，以下是柴鸡怎么做才容易炖烂的详细操作：操作/步骤 1 鸡肉放姜片焯水备用 清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。2 锅中放调料 锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。

炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。

用中小火慢炖，可以将炖锅放在炉子上或者使用电炖锅，火候要适中，不可过猛。 炖煮时间一般为1到5个小时，直到柴鸡鸡肉熟烂，口感酥烂即可。 如果喜欢更浓郁的味道，可以继续炖煮一段时间，让汤汁更浓稠。 最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者豆腐等食材，提升口感和营养。

地锅炖柴鸡的做法

食材：柴鸡一只、山芋粉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、红辣椒适量。家里散养的柴鸡现宰杀后，处理好清洗干净。鸡肉剁成块，鸡肠和鸡胃子是最好吃的不要扔掉，要清洗干净一起烧着吃。锅中放入适量的油，煸香花椒，再放葱段、姜片、蒜和干红辣椒段煸香。

锅里放入八角、桂皮、香叶，倒入没过鸡肉的清水，水最好淹过1/2面饼，这样贴饼可以吸收汤汁。大火煮开后改小火，细火慢炖。鲜青红椒洗净后切段。1细火炖制40分钟等锅里的汤汁浓稠后，用铲子起出面饼。1倒入切好的青红椒段，大火翻炒。1调入适当精盐，翻炒均匀。

食材：柴鸡1只、荞麦(面)150克、面粉150克、土豆1个、干香菇3朵 鸡处理好洗净，剁成块，香菇和土豆切块备用。热锅入油，油要多一点，这样才香。放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味。然后放入鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐调味。

制作方法：（1）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至7－8成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。（2）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。（3）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。

柴鸡怎么炖才能炖烂?

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。

2、要想将柴鸡炖烂，需要较长的时间。一般来说，炖柴鸡的时间在2-3小时左右。具体的炖制时间还要根据柴鸡的大小和鸡的品种，以及个人口味偏好来调整。炖制时，可以先将柴鸡放入铁锅中加入适量的水，加入调料和配料一起炖煮，慢火炖煮数小时至鸡肉烂熟即可。

3、用中小火慢炖，可以将炖锅放在炉子上或者使用电炖锅，火候要适中，不可过猛。 炖煮时间一般为1到5个小时，直到柴鸡鸡肉熟烂，口感酥烂即可。 如果喜欢更浓郁的味道，可以继续炖煮一段时间，让汤汁更浓稠。 最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者豆腐等食材，提升口感和营养。

4、炖柴鸡的时间可以根据具体情况而定，但一般来说，炖柴鸡需要炖约5至2小时才能烂熟。要确保柴鸡煮熟，可以用筷子或刀插入柴鸡的最厚部位，如果可以轻松插入并没有血水流出，则表示柴鸡已经熟透了。

5、制作柴鸡所需食材有柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐，共分为4个步骤，以下是柴鸡怎么做才容易炖烂的详细操作：操作/步骤 1 鸡肉放姜片焯水备用 清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。2 锅中放调料 锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。

炖柴鸡怎么能炖烂,要多长时间

1、炖柴鸡通常需要炖煮1小时至1小时半时间才能熟透。炖煮时间也可以根据个人口感和喜好进行调整。炖煮时间过长可能会导致柴鸡过分煮烂，而炖煮时间过短则可能导致肉质不够熟透。所以在炖煮柴鸡时，可根据个人口感和喜好来决定最佳的炖煮时间。

2、炖柴鸡的时间取决于柴鸡的大小和炖煮的温度。通常情况下，炖柴鸡需要2-3个小时的时间，直到鸡肉变得嫩烂，汤汁浓稠。然而，为了确保柴鸡完全熟透，最好使用食物温度计来检查鸡肉的内部温度，确保达到165°F（75°C）以上。

3、要想将柴鸡炖烂，需要较长的时间。一般来说，炖柴鸡的时间在2-3小时左右。具体的炖制时间还要根据柴鸡的大小和鸡的品种，以及个人口味偏好来调整。炖制时，可以先将柴鸡放入铁锅中加入适量的水，加入调料和配料一起炖煮，慢火炖煮数小时至鸡肉烂熟即可。

4、炖柴鸡的时间可以根据具体情况而定，但一般来说，炖柴鸡需要炖约5至2小时才能烂熟。要确保柴鸡煮熟，可以用筷子或刀插入柴鸡的最厚部位，如果可以轻松插入并没有血水流出，则表示柴鸡已经熟透了。

5、柴鸡要先焯水然后小火煲两个小时才可以炖烂。主料：柴鸡1只 辅料：干香菇30克、虫草花5克、姜1块、小葱20克、食盐8克、水适量、料酒30毫升 第一步：准备好原材料。第二步：柴鸡清理干净。第三步：姜切成片，小葱打结。第四步：柴鸡放入锅里焯水，加入姜片和料酒。

铁锅柴鸡的做法

1、铁锅炖柴鸡的做法：主料：柴鸡一只。辅料：豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。调料：糖、盐、料酒、酱油、食用油。制作步骤：柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。

2、不老泉林下柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。

3、铁锅柴鸡是一道传统的中式烹饪菜肴，下面是其简单的做法：材料： 一只鸡（约2-3斤） 适量的柴火 适量的姜块 适量的大葱段 适量的盐和胡椒粉 步骤： 先将鸡洗净备用。可以在鸡皮上划几刀，让调味料更好渗透。

4、加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为炖煮的过程中水会慢慢蒸发。将锅盖盖上，转小火煮约20分钟，直到鸡肉变得酥烂入味。将炖好的铁锅柴鸡装盘，撒上葱花作为装饰。这样一道美味的铁锅柴鸡就完成了。铁锅柴鸡的独特之处在于它的炖煮方式。

5、宰杀好柴鸡处理干净，把鸡剁成块状，备用 在锅里加入适量的食用油，待油温起来后加入花椒爆一下，在依次加入葱姜蒜和红辣椒进去，爆一下提香。将剁好的鸡块倒进锅里，不断翻炒至鸡肉颜色发白。将老抽和盐加进去，翻炒均匀后加入适量清水，将火调制到大火炖煮30分钟左右，收汁。

怎么做好吃炖柴鸡的家常做法

1、用料：柴鸡、榛蘑、干红辣椒、大料、葱姜、料酒、酱油、盐。柴鸡洗干净，剁块，榛蘑用适量温水，泡松复原。鸡块焯水，打去浮沫，捞出，锅烧热，放入少量油，放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味，放入焯过水的鸡块，加入料酒，酱油，翻炒。

2、柴鸡处理好，清洗干净，剪成小块。锅中加足够的凉水，鸡块下锅，开火，下入2片姜片，加2ml料酒，边等开锅边搅拌。开锅后用汤勺撇去血末，逐渐撇去血末后，用笊篱捞出鸡块，连同刚才的2片姜片也捞出。

3、制作柴鸡所需食材有柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐，共分为4个步骤，以下是柴鸡怎么做才容易炖烂的详细操作：操作/步骤 1 鸡肉放姜片焯水备用 清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。2 锅中放调料 锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。

4、主料：柴鸡1300g、土豆600g、平菇500g。辅料：盐适量、花椒适量、大料适量、姜适量、干辣椒适量、桂皮适量、糖适量、酱油适量、料酒适量。做法：柴鸡剁块洗净，准备好炖料，蘑菇洗净撕成条状，蘑菇用水焯一下，土豆洗净削皮切块。把柴鸡放入锅中，放入2步炖料，加入料酒。炖至柴鸡软烂。

5、食材：柴鸡一只、山芋粉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、红辣椒适量。家里散养的柴鸡现宰杀后，处理好清洗干净。鸡肉剁成块，鸡肠和鸡胃子是最好吃的不要扔掉，要清洗干净一起烧着吃。锅中放入适量的油，煸香花椒，再放葱段、姜片、蒜和干红辣椒段煸香。