清炒豌豆苗（清炒豌豆苗的做法窍门）

豌豆苗怎么做才好吃?

1、清炒豆苗 这是最简单也是最常见的烹饪豆苗的方法。首先，将豆苗洗净，去掉老的根部，留下嫩叶和嫩茎。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，加入蒜末或者姜末爆香，再将豆苗倒入锅中快速翻炒。炒至豆苗变色，加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、白胡椒粉等），快速翻炒均匀即可出锅。

2、第蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。

3、豌豆苗掐掉老叶。洗干净沥水。锅内放油，放入姜片。倒入豌豆苗翻炒。变色之后加入少量糖、盐，继续翻炒，倒入少量开水，出锅前加入一勺鸡精。起锅装盘。

4、豌豆苗是一道非常健康和美味的蔬菜。如果你想要做出好吃又简单的豌豆苗，可以尝试以下几种方法： 清炒豌豆苗：将豌豆苗洗净，去掉硬茎部分。热锅加入少量油，放入蒜末略炒出香味后，加入豌豆苗翻炒均匀。最后加入盐和少许糖调味即可。

清炒豌豆苗做法步骤

材料：豆苗500克，酱油少许，盐少许，油适量，蒜3瓣，红辣椒3个。豆苗去掉根部，洗净，控干水分备用。大蒜洗净拍扁。红辣椒切碎备用。将锅烧热，倒入油，放入红辣椒和蒜片煸出香味，然后将豆苗入锅翻炒，加少许酱油翻炒，放少许盐调味，起锅，装盘即可。

豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。放下豆苗快炒 放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。成品图。

清炒豌豆苗：原料：鲜豌豆苗500克，熟猪油、葱姜丝、精盐、味精、料酒、香菜段各适量。制作：将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。锅内下入少许猪油，用旺火烧至六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜段，炒至豌豆苗断生即成。

原料：豌豆苗500克，精盐5克，味精2克，素油75克。豆苗摘除老叶洗净，沥去水。炒锅置旺火上，加油烧至七成热。将豆苗、盐、味精同时下锅，一边用筷子拨动，一边转动颠翻炒锅，快速炒至嫩熟出锅即成。

豌豆苗怎么做好吃又简单

1、第蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。

2、清炒豆苗 这是最简单也是最常见的烹饪豆苗的方法。首先，将豆苗洗净，去掉老的根部，留下嫩叶和嫩茎。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，加入蒜末或者姜末爆香，再将豆苗倒入锅中快速翻炒。炒至豆苗变色，加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、白胡椒粉等），快速翻炒均匀即可出锅。

3、准备食材：豆苗、大蒜、盐、香油。首先将豌豆苗洗净后控水，把蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味。放入豆苗翻炒片刻，加入盐翻炒均匀后关火。最后淋入香油搅拌均匀，美味的蒜香豆苗就做好了。

4、大蒜拍碎，豌豆苗洗净，锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟，捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出。锅中放油烧热，把鸡蛋摊成蛋饼，切丝备用，把拍好的蒜放入小碗中。加生抽，米醋，盐，糖，香油，拌匀调成料汁，豌豆苗与蛋饼丝拌匀，浇上拌好的料汁，撒白芝麻拌匀即可。

5、凉拌豌豆苗 豌豆苗能凉拌，制作时需要新鲜豌豆苗两百五十克，味极鲜十五克，辣椒油两勺，盐适量，蚝油和蒜以及芝麻酱各适量，把豌豆苗洗净用沸水焯一下，取出以后降温去掉水分，加入准备好的调味料，调匀以后加入辣椒油提味就可以。

豆苗炒之前要焯水吗

1、可以焯水也可以不焯。豌豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶，又被称为豌豆尖、豆苗等，属于苗类蔬菜的一种，其中含有非常丰富的营养物质，相对来说豌豆苗还是非常容易熟的，一般清炒的时候不需要先焯水，可以直接将豌豆苗放在锅中炒就可以了。

2、豆苗炒之前可以焯水，也可以不焯水。平常食用的豆苗一般是豌豆茎叶的芽尖部分，非常嫩，清炒前一般是不用焯水的，直接放入锅中翻炒几遍，杀青了就可以盛出来了。豆苗炒之前要焯水吗 建议用大火炒豆苗，不仅容易熟，还能锁住豆苗本身的水分，吃起来比较脆嫩多汁，口感较佳。

3、不需要焯水，以下是清炒豌豆苗的做法：主料：豌豆苗250g。辅料：盐4g、料酒1大勺、大蒜3瓣、姜1片、鸡精2g、辣椒1个。豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

4、豌豆苗一定不要焯水。焯水后的豆芽难看又难吃，豌豆苗在下锅之前一定要控干水分，这样能避免出水的问题，豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐，白糖，味精，加入素高汤20毫升炒匀即可。

5、豆苗炒之前可以焯水也可以不焯，豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶，又被称为豌豆尖、豆苗等，属于苗类蔬菜的一种，其中含有非常丰富的营养物质，相对来说豆苗还是非常容易熟的，一般清炒的时候不需要先焯水，可以直接将豆苗放在锅中炒就可以了。

豌豆苗怎么炒好吃

材料：豌豆苗、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、干辣椒、料酒。将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香。

豌豆苗掐掉老叶。洗干净沥水。锅内放油，放入姜片。倒入豌豆苗翻炒。变色之后加入少量糖、盐，继续翻炒，倒入少量开水，出锅前加入一勺鸡精。起锅装盘。

清炒豌豆苗：将豌豆苗洗净，去掉硬茎部分。热锅加入少量油，放入蒜末略炒出香味后，加入豌豆苗翻炒均匀。最后加入盐和少许糖调味即可。 拌豌豆苗：将豌豆苗洗净，焯水至变色后立即捞出放入冷水中过凉。

材料：豆苗500克，酱油少许，盐少许，油适量，蒜3瓣，红辣椒3个。豆苗去掉根部，洗净，控干水分备用。大蒜洗净拍扁。红辣椒切碎备用。将锅烧热，倒入油，放入红辣椒和蒜片煸出香味，然后将豆苗入锅翻炒，加少许酱油翻炒，放少许盐调味，起锅，装盘即可。

制作：将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。锅内下入少许猪油，用旺火烧至六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜段，炒至豌豆苗断生即成。功效：此菜有滑润肌肤并能除去皮肤上的过多油脂的功能。很适合油质皮肤的青年女性食用。

第蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。

清炒豌豆苗要怎样制作?

1、材料：豆苗500克，酱油少许，盐少许，油适量，蒜3瓣，红辣椒3个。豆苗去掉根部，洗净，控干水分备用。大蒜洗净拍扁。红辣椒切碎备用。将锅烧热，倒入油，放入红辣椒和蒜片煸出香味，然后将豆苗入锅翻炒，加少许酱油翻炒，放少许盐调味，起锅，装盘即可。

2、清炒豌豆苗：原料：鲜豌豆苗500克，熟猪油、葱姜丝、精盐、味精、料酒、香菜段各适量。制作：将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。锅内下入少许猪油，用旺火烧至六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜段，炒至豌豆苗断生即成。

3、清炒豌豆苗的做法步骤 space 点击查看大图 豌豆苗洗净控水备用。space 点击查看大图 热锅下油，放入葱姜炝锅。space 点击查看大图 加入豌豆苗。space 点击查看大图 旺火翻炒至断生。space 点击查看大图 再加盐翻炒10秒钟。

4、豌豆苗去粗杆，洗净。锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。放下豆苗快炒 放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。成品图。

5、豌豆苗选嫩一点的，大火锅中水烧开，放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水；时间就几秒；（放进去数3秒，翻，捞出锅，会比较颜色新鲜）。同时，另外炒锅大火，油烧开，关火。把豌豆苗倒入油锅，放入一点点盐和味精，迅速炒几下出锅。