养肝食疗菜谱及做法（适合养肝的6种食物）

慢性肝炎食谱

1、红薯薏米粥这款粥由红薯100g，薏米30g，大米50g，冰糖40g组成，它们的搭配可以提高营养价值。红薯中的黏蛋白多糖有助于提高免疫力，促进胆固醇排泄，有助于防止动脉硬化，对心血管健康有很大益处。具体做法如下：将红薯洗净切块，薏米泡发，大米洗净备用。

2、鸡骨草30克、蜜枣7。8枚、瘦猪肉100克。加水适量煎煮，食盐小量调味，去渣，喝汤吃肉，每日1剂。本方具有清湿热、解毒、退黄、扶正护肝之功效。适用于急慢性肝炎湿热明显者。泥瞅豆腐汤 鲜豆腐100克、泥瞅数条。

3、红薯薏米粥：红薯与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。红薯中含有的黏蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。需要食材红薯100g，薏米30g，大米50g，冰糖40g。

4、黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。养肝茶 枸杞粥：枸杞30克，大米60克。

5、养肝护肝的食物一 ：富含vc的食物 富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

6、蜂蜜可以促进肝脏的代谢，同时还能为人体提供能量准备，刺激肝组织再生，因此养生专家认为春季多喝蜂蜜可起到保护肝脏健康的作用。另外建议肝功能不良或者有慢性肝炎的患者日常可适当多喝些蜂蜜水，以促进康复。

肝胆病食疗菜谱大全

胆道疾病与饮食有密切关系，故胆囊炎饮食治疗具有重要意义。可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。

(5)京糕小粥：山楂糕(京糕)750克，小米25克。将山楂糕切成条或片，待小米粥八成熟时放入。待小米粥热时，可食用。胆囊炎食疗方 方1 清炖米须蚌肉 组成：玉米须50克，蚌肉2 000克。用法：将两味放于瓦锅内，用文火炖至烂熟，每隔1日服1次。功效：清热利湿。

方中以金钱草甘淡渗利、微寒清热，为利胆排石的要药；茵陈善清肝胆之热，兼理肝胆之郁，《医学衷中参西录》曰：“热消郁开，胆汁入小肠之路毫无阻隔也。”两者共为本方主药。

眼涩等食疗功能 鸡脚栗子百合汤 【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘 莲子50克(1两) 【做法】*剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 *烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

脂肪肝患者的食谱,至少1周食谱

1、绿茶。绿茶中有一种物质可以帮助降低血液中的脂肪，大多数脂肪肝患者是因为血液中的胆固醇以及肝脏中的脂肪过多导致，而多喝绿茶能够降低减少物质，帮助缓解脂肪肝。咖啡。

2、在水果品种的选择上，脂肪肝适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，在此建议：吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量，对脂肪肝控制饮食是很有成效的。

3、作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

4、适合脂肪肝人的菜谱有：玫瑰萝卜汤 材料：白萝卜、胡萝卜、青萝卜等量，玫瑰花少许。功效：疏肝解郁、化痰散络。适用于肝络郁滞以及有肝区胀痛、体型肥胖等症状的脂肪肝患者。荜茇鲤鱼汤 材料：荜茇、鲜鲤鱼、川椒，生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量。

5、脂肪肝的食谱 脂肪肝食谱芹菜炒香菇 原料：芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。功效：具有清肝热、调气血的作用。脂肪肝食谱蘑菇烧豆腐 原料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。制作：砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。

6、重度脂肪肝患者一日三餐食谱如下：早餐：可以吃豆浆和低脂、脱脂的牛奶，配合菜包、馒头等食品；午餐：可以多配一些新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、山药、苦瓜、黄瓜等，再配合一些高蛋白的食物，如鱼肉、牛肉这类低脂肪的食物；晚餐：可以吃米饭、玉米，再加上一些青菜以及汤类的食物。

如何养肝护肝排毒

1、金银花茶 金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

2、对于养肝来说，并非“吃啥补啥”。日常少吃动物内脏，因为动物内脏富含胆固醇，而且毒素含量过高，嘌呤含量也过高。少喝酒体重60公斤健康的人，每天也只能代谢60g的酒精。如果超标了，会影响肝功能的代谢和健康。多喝柠檬水柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。

3、柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。

4、早睡早起，按时护肝 现代研究，23点至3点此时正是肝胆新陈代谢最旺盛的时期，也是俗称的“排毒时间”。因此，一般晚上10点上床睡觉最好。如果23时至3时人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒。

5、保持愉悦的心情冬天要特别注意调节情绪，避免肝气抑郁，要不然就得经常去医院。俗话说怒伤肝就是如此；保持愉悦的心情可以促进血液循环，加速新成代谢，提高肝脏排毒解毒的效率，起到养肝护肝的效果。清淡饮食。

6、春季如何养肝护肝排毒 保持充足的睡眠时间 最好在每天的11点之前入睡。因为晚上的11点开始身体就开始排毒了。所以只有保持足够的睡眠才有利于毒素排出。

吃什么对肝好怎么养肝

还有就是多吃蔬菜，因为蔬菜可以帮助肝更快的排除沉积的毒素。养肝茶推荐菊花茶《本草纲目》中对于菊花茶的功效有着明确的记载“散风祛热，平肝明目。”经常引用菊花茶能够有效清热解暑，养肝护肝。

玉米玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用；也是养肝护肝不可缺少的食物。海带海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；对于我们肝脏的健康起到非常重要的作用。牛奶因含有较多的钙质，牛奶可减少人体内胆固醇的吸收；因此才能保护肝脏。

乌梅 乌梅以“酸入肝”著称，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效，乌梅能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。

牛奶 具有养肝平气、镇定安神、美容养颜的功效。现代医学认为，牛奶含优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂，是肝炎患者“完美”的天然美食。大豆及豆制品：具有和胃、调中、健脾、益气的功效。含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

那吃什么食物对养肝护肝有帮助呢，就把我知道的一些小常识分享给大家，每天吃一点肝脏更健康~ 胡萝卜 很小的时候我就知道胡萝卜维生素a含量丰富，我妈总是告诉我们多吃胡萝卜对眼睛好对肝也好。是的，胡萝卜含有大量的维生素A，可以帮助肝脏排出体内毒素，还可以减少肝脏中的脂肪堆积，有较好的养肝效果。

肝火旺的人,容易发脾气,有哪5个食疗方法,可以帮助降肝火?

1、今天教给大家一个可以去肝火的穴位：侠溪穴。，它属于足少阳胆经，五行属水，可以灭火，所以经常按揉这里，可以平息肝火。

2、葡萄 葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等，对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用。另外，葡萄还具有抗氧化功能，可以减少自由基对于肝的损害。所以葡萄也被称为是养肝护肝最佳的水果之一。

3、饮食习惯肝火旺盛的人首先可以在饮食上改善，平时可以多吃一些含水份丰富的新鲜水果和绿色蔬菜，少食肉类和油腻的食物，降火最快的食物分别有薏米、山药、莲子、绿豆、包心菜、南瓜、胡萝卜、火龙果、橘子等等。

4、肝火旺应该多吃乌梅，它不但能平降肝火，还能帮助健脾消化、滋养肝脏。另外乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位缓解疼痛，乌梅酸敛，具有开胃的功能，在夏季用乌梅与金银花煎水服用能清热解暑。苦瓜 苦瓜性寒，具有清热解毒、清心明目的功效。

5、当肝火旺盛的时候容易发脾气，同时也会引起头晕目眩、口臭、失眠、多梦的症状，肝火旺盛一般是发生在压力大、长期喝酒的男性身上，其实可以通过食疗的方法来缓解肝火旺盛，抑制暴脾气。

6、无论是怎么升起来的肝火，都可以尝试运用食疗的方法把肝火“喝”下去。推荐几款适用于灭肝火的饮品：菊花茶：用菊花煲茶作饮料，适用于头昏脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。鲍鱼汤：鲍鱼煲汤适用于掌心发热，眼睛干涩，时时头昏，容易恼怒之人。