黄瓜干怎么做好吃（黄瓜干怎么做好吃又简单）

黄瓜干怎么做好吃又简单

黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。

先洗净黄瓜干，晾干备用。将锅加热，加入适量的油烧热，然后将黄瓜干倒入，煸炒出香味即可。这样简单的烹饪方法可以让黄瓜干的口感更加鲜脆，而且也能去除黄瓜干的油腻味道。 黄瓜干可以做成一道美味的小吃——黄瓜干薄饼。将黄瓜干用热水泡软后切碎成蓉，然后加入葱花、鸡蛋和面粉搅拌均匀。

晒干的黄瓜干。 适量的食用油、酱油、食盐、糖、辣椒粉等调味料。制作步骤 炒制黄瓜干： 将晒干的黄瓜干清洗干净，去除表面的灰尘。 热锅凉油，放入黄瓜干翻炒，使其表面均匀受热。 根据个人口味，加入适量的酱油、食盐和糖进行调味。

晒干的黄瓜干怎么做好吃

1、将晒干的黄瓜干清洗干净，去除表面的灰尘。 热锅凉油，放入黄瓜干翻炒，使其表面均匀受热。 根据个人口味，加入适量的酱油、食盐和糖进行调味。 喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒粉，增添风味。 翻炒均匀，确保黄瓜干充分吸收调料的味道。

2、把黄瓜干清洗掉浮土，然后使用凉水把它泡软，泡软之后的黄瓜干也要攥干水分，注意尽量干一些，更容易入味。肉末可以用现成的，也可以选用五花肉剁，肥瘦的比例为4：6，这样子味道会更香，然后处理准备的配料，也就是把青红辣椒都切成圈，然后把葱蒜都切末。

3、主料：黄瓜干120克。辅料：鱼香酱1勺、盐1小勺、芝麻10克、生抽10克、鸡精1克。黄瓜干提前泡上。泡软后，反复清洗，然后挤干。准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。黄瓜里面加适量的盐，鸡精，生抽，然后加一勺鱼香酱。加熟芝麻搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了。

4、准用料。黄瓜、盐、篾席、不锈钢大盆、手套。将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面。选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软。

5、做法：最重要的就是浸泡时间长。真的需要8小时以上，不一定是12小时，但4个小时肯定不够。炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭，炸好捞出备用。秋木耳冷水泡发，洗净，木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。

黄瓜干怎么腌制又脆又好吃

1、黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。

2、黄瓜、姜蒜、盐、红辣椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。准备15斤黄瓜，清洗干净，然后将姜、蒜、红辣椒清洗干净，控制好所有水分，先将黄瓜切成段，然后将每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜中加入适量的盐，用手抓拌均匀，腌制2小时。姜蒜切块，红辣椒斜刀切段。

3、首先用一个大锅煮好开水，然后把新鲜采摘回来的黄瓜放进水里过开水，煮2分钟的时间捞起，然后用个大盆子装起来，并且撒上食盐搅拌均匀腌制。 第二天把黄瓜取出放进空旷地方进行一个晾晒，并且每隔一个小时就给黄瓜翻转，晚上收回来继续放入大桶内装好，再次撒上盐。

干黄瓜片怎么做好吃

凉拌黄瓜片：将干黄瓜片用温水泡发，然后放入沸水中焯水，捞出后加入生抽、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。黄瓜片炒肉：将干黄瓜片泡发后与猪肉一起炒制，可以加入适量的葱姜蒜等调料，口感鲜美。

将干黄瓜泡水。泡开后清洗几遍。洗好后把水挤干，放在碗中，加入红油。加入花椒油。加盐。加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

将晒干的黄瓜干清洗干净，去除表面的灰尘。 热锅凉油，放入黄瓜干翻炒，使其表面均匀受热。 根据个人口味，加入适量的酱油、食盐和糖进行调味。 喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒粉，增添风味。 翻炒均匀，确保黄瓜干充分吸收调料的味道。

把黄瓜干清洗掉浮土，然后使用凉水把它泡软，泡软之后的黄瓜干也要攥干水分，注意尽量干一些，更容易入味。肉末可以用现成的，也可以选用五花肉剁，肥瘦的比例为4：6，这样子味道会更香，然后处理准备的配料，也就是把青红辣椒都切成圈，然后把葱蒜都切末。

青瓜干的制作方法

食材：黄瓜干、盐、辣椒油。做法：黄瓜干放水中浸泡，再冲洗干净，切成小段。火上置上锅，烧热，倒入适量油，冷油下辣椒酱，炒出香味。将黄瓜干倒入锅中翻炒，再放入辣椒酱和少许清水，焖煮片刻即可盛出。

原料：黄瓜，食用油、食盐各适量。挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了。准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟。

制作方法：将黄瓜去瓤后涂抹上盐，暴晒2天，切段放入锅中炒制，放入干辣椒和辣椒酱，拌匀即可。准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开。去瓤。用盐将黄瓜全身都擦一下。放在太阳下晒，第一天晒后。再晒一天。用水浸泡，洗干净。切小段。热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。

青瓜干制作方法。最重要的便是侵泡时间长。最好超过8小时以上。炸一小碗花生仁，和黄瓜凉拌，最搭，炸好捞起来预留。秋木耳冷小水泡发，清洗，黑木耳要焯一下，黄瓜干不绰水的好吃，松脆的，不硬，是鲜脆的口味。各种食物都放进海碗中，添加调味品，翻拌就可以。青瓜干的保存方法。

苦瓜干有两种制作方法，即生晒和熟晒两种方法，主要区别如下：制作工艺不同；生晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，平铺在布或竹板上，放在通风的阳光下，晒干即可，当然也可以用烘箱烘干。晒干后密封保存。

用料：花椒几粒、干辣椒适量、黄瓜干两把、盐少许、糖少许、生抽少许、陈醋少许。黄瓜干热水泡发20分钟（可换水2-2次），沥干水分备用。锅中倒入底油，放入几粒花椒、干辣椒（切断）爆香后，下黄瓜干大火翻炒1-2分钟。加适量盐，少许糖，翻炒。