干锅千页豆腐（干锅千页豆腐图片大全大图）

制作干锅千页豆腐的方法有哪些?

1、步骤1 所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。步骤2 红椒切小块。步骤3 洋葱切小块。步骤4 青椒切小块。步骤5 五花肉切片。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。

2、制作步骤：将千页豆腐切成厚约1厘米的片，然后在片上切出十字花刀，但不要切断，这样可以增加豆腐的口感。将切好的豆腐放入沸水中焯水，去除豆腐的生味，同时也可以更好地保持豆腐的形状。将青红椒切成丝，蒜瓣和生姜切片，葱切段，备用。热锅凉油，油热后放入干辣椒和花椒，炒出香味。

3、焯水：将切好的千页豆腐放入沸水中焯一下，去除豆腥味，同时使其更容易入味。焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。爆香：在锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜等调料爆香，为菜肴打下香气基础。炒制：将焯好水的千页豆腐放入锅中，快速翻炒，使其受热均匀。

4、干锅千叶豆腐做法一 将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。

5、出锅装盘：将炒好的干锅千叶豆腐装盘，即可上桌享用。小贴士：千叶豆腐焯水时不宜时间过长，以免影响口感。炒制蔬菜时火候要快，保持蔬菜的脆嫩。根据个人口味，可以适当增减辣椒和花椒的用量，调整麻辣程度。如果喜欢更多汁液，可以在最后加入少量的高汤或水，烧开后勾芡。

6、材料准备 主要材料：千页豆腐（也称为百页豆腐或豆腐皮），适量。辅料：青红椒各1个，切丝；蒜苗2根，切段；蒜末、姜末、葱花适量。调味料：豆瓣酱1大勺，辣椒粉适量，花椒粉适量，生抽、老抽各适量，糖少许，盐适量，鸡精或味精适量。其他：食用油适量。

干锅千页豆腐的简单做法有哪些?

1、步骤1 所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。步骤2 红椒切小块。步骤3 洋葱切小块。步骤4 青椒切小块。步骤5 五花肉切片。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。

2、这道菜以其麻辣鲜香而闻名。首先，将千叶豆腐切成适当大小的片状，用开水焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。接着，准备适量的蒜末、姜末、葱花、干辣椒和花椒。热锅凉油，先下花椒和干辣椒爆香，再加入蒜末和姜末炒出香味。放入千叶豆腐翻炒均匀，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽调味，撒上葱花即可出锅。

3、经典干锅千页豆腐：首先，将千页豆腐切成片状，然后用油煎至两面金黄，备用。接着，将干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。然后，将煎好的千页豆腐放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。最后，撒上葱花、香菜即可。

制作干锅千页豆腐的教程有哪些?

1、步骤1 所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。步骤2 红椒切小块。步骤3 洋葱切小块。步骤4 青椒切小块。步骤5 五花肉切片。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。

2、准备食材：将千页豆腐切成厚约1厘米的片状，青红椒去籽后切成丝或块状，蒜瓣拍碎后切片，生姜切片备用。焯水：在锅中加水烧开，放入切好的千页豆腐片，加入少许盐和几滴油，焯水1-2分钟去除豆腥味，捞出沥干水分。炒香料：锅中加入适量食用油，油热后放入干辣椒、花椒、蒜片和姜片，炒出香味。

3、糖：适量 制作步骤：将千页豆腐切成厚约1厘米的片，然后在片上切出十字花刀，但不要切断，这样可以增加豆腐的口感。将切好的豆腐放入沸水中焯水，去除豆腐的生味，同时也可以更好地保持豆腐的形状。将青红椒切成丝，蒜瓣和生姜切片，葱切段，备用。热锅凉油，油热后放入干辣椒和花椒，炒出香味。

4、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的千叶豆腐条放入焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒制：锅中加入适量植物油，油热后放入蒜末、生姜末、干辣椒和花椒，炒出香味。加入豆瓣酱：放入适量豆瓣酱，小火炒出红油。

5、加入青红椒和蒜苗：待千叶豆腐和蔬菜炒匀后，加入青红椒条和蒜苗段，快速翻炒几下，使其充分融合。出锅前检查：尝一下味道，确保调味适宜，所有食材熟透。出锅装盘：将炒好的干锅千叶豆腐装盘，即可上桌享用。小贴士：千叶豆腐焯水时不宜时间过长，以免影响口感。