干生蚝怎么做好吃（干生蚝怎么做好吃不腥）

干生蚝怎么做好吃

1、生蚝只有春季的一段时间可以吃到，平时一年四季想要吃到生蚝，只能吃生蚝干，那么生蚝干怎么做好吃？牡蛎鸭蛋粥 材料：干牡蛎、咸鸭蛋、稀饭 步骤 (1)粥米洗净，用水煮开。(2)将牡蛎干洗并浸泡在水中。开水后，把它们切成小块，备用。(3)把咸鸭蛋切成小块备用。(4)加盐鸭蛋煮粥。

2、牡蛎干粥 材料：牡蛎干100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。做法 香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

3、发菜放上1汤匙生油，用筷子挑洗，再用温水清洗干净。将蚝干用热水泡上2-3分钟再清洗干净 锅里水烧开放两片姜和猪手滚煮焯水。猪手捞出冷水冲洗去血泡。热锅下油爆香姜片和蒜头将猪手翻炒。加入四碗水。老抽和生抽各一汤匙，下料酒提香去腥。南乳搅拌成酱汁倒入。

4、干生蚝做法很多。生蚝汤干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

5、将干蚝和菜干分开浸泡大约1小时后洗干净备用。因为干蚝和菜干在晒干的过程中可能混入沙子，所以浸泡的时候多换几次水。其中，菜干要切成数段。把黄豆和干无花果用水浸泡约小时候后洗干净备用。将鲜猪排洗干净，放入清水开大火焯水，去掉血水和杂质。

6、生蚝干这样做好吃蚝干排骨汤、蚝干焖冬菇、香菇蚝干饭。蚝干排骨汤 材料：猪骨，蚝干，豆腐，蜜枣，生姜，盐。猪骨汆烫，去除血水；蚝干提前在水中浸泡半小时。将蜜枣、蚝干和猪骨一起放入砂锅中，放入生姜，大火烧滚后转小火，煲1个小时。再放入豆腐，继续小火煲半个小时。最后加盐调味即可。

晒干的生蚝肉怎么做好吃

食材：干生蚝150克、胡萝卜1根、青椒适量、干辣椒适量、大葱适量、豆瓣酱适量、醋适量、酱油适量、白砂糖适量、淀粉适量、香油适量、生姜适量、黄酒适量。晒干的生蚝需要用清水泡发7个小时，在泡发的水中加适量的料酒和生姜去除生蚝干的腥味。

晒干的生蚝肉怎么做好吃干生蚝排骨汤 准备一些排骨，剁成小块肉状清洗干净，再放到水里面浸泡30分钟，清洗干净以后和干生蚝，蜜枣放到砂锅中，加入适量的生姜，烧开以后再用小火煮上60分钟左右，把豆腐放进去继续煮30分钟，加入适量的盐调味就可以吃了。

另外，生蚝干必须要挑选大个的才好吃，要大个的而且要肥美、色泽要呈淡黄色，这样的蚝干吃起来才有蚝香味，海门潮声的蚝干都是挑选三年以上的生蚝手工翻晒制成的，每个大小都有6-8里面左右，而且个个都十分肥美，蚝香十足。

生蚝干怎样做最好吃

(1)把牡蛎晾干，浇水，把腌菜和生姜切成碎片。(2)把水放进锅里煮沸。首先，把泡菜放在水里，取出。然后，把牡蛎放在水中晾干，取出。(3)另取一壶水，加少许油，加入泡菜、生姜，一起煮。(4)煮沸，加入干牡蛎，再煮熟。_调味后，可以在锅里吃。这汤很简单。它结合了泡菜，牡蛎和泡菜。

生蚝汤干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

发菜放上1汤匙生油，用筷子挑洗，再用温水清洗干净。将蚝干用热水泡上2-3分钟再清洗干净 锅里水烧开放两片姜和猪手滚煮焯水。猪手捞出冷水冲洗去血泡。热锅下油爆香姜片和蒜头将猪手翻炒。加入四碗水。老抽和生抽各一汤匙，下料酒提香去腥。南乳搅拌成酱汁倒入。

食材：干生蚝150克、胡萝卜1根、青椒适量、干辣椒适量、大葱适量、豆瓣酱适量、醋适量、酱油适量、白砂糖适量、淀粉适量、香油适量、生姜适量、黄酒适量。晒干的生蚝需要用清水泡发7个小时，在泡发的水中加适量的料酒和生姜去除生蚝干的腥味。

生蚝干怎么吃简单

发菜放上1汤匙生油，用筷子挑洗，再用温水清洗干净。将蚝干用热水泡上2-3分钟再清洗干净 锅里水烧开放两片姜和猪手滚煮焯水。猪手捞出冷水冲洗去血泡。热锅下油爆香姜片和蒜头将猪手翻炒。加入四碗水。老抽和生抽各一汤匙，下料酒提香去腥。南乳搅拌成酱汁倒入。

(1)把牡蛎晾干，浇水，把腌菜和生姜切成碎片。(2)把水放进锅里煮沸。首先，把泡菜放在水里，取出。然后，把牡蛎放在水中晾干，取出。(3)另取一壶水，加少许油，加入泡菜、生姜，一起煮。(4)煮沸，加入干牡蛎，再煮熟。_调味后，可以在锅里吃。这汤很简单。它结合了泡菜，牡蛎和泡菜。

将干蚝和菜干分开浸泡大约1小时后洗干净备用。因为干蚝和菜干在晒干的过程中可能混入沙子，所以浸泡的时候多换几次水。其中，菜干要切成数段。把黄豆和干无花果用水浸泡约小时候后洗干净备用。将鲜猪排洗干净，放入清水开大火焯水，去掉血水和杂质。

食材：干生蚝150克、胡萝卜1根、青椒适量、干辣椒适量、大葱适量、豆瓣酱适量、醋适量、酱油适量、白砂糖适量、淀粉适量、香油适量、生姜适量、黄酒适量。晒干的生蚝需要用清水泡发7个小时，在泡发的水中加适量的料酒和生姜去除生蚝干的腥味。

汤，因为是干货且韧性足，可以久煮。搭配的材料有：骨头，白萝卜，白胡椒，发菜，我们比较喜欢用骨头白萝卜一起炖汤。最简单了，骨头先焯水下，去血水捞上，汤锅烧开水，可以把骨头，蚝干都放下去熬，转小火，白萝卜块可以迟半个小时放，一共煮约2-3小时，下盐调味即可。

香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。