金蝉怎么保存（金蝉怎么保存才新鲜）

金蝉如何保存?

金蝉可以冷冻储存，先把金蝉冲洗干净，锅内倒入清水，加入盐和碱，将水煮沸，放入金蝉，煮制3～5分钟后捞出，晾凉放入冰柜冷冻即可。想要金蝉储存的时间，可以用药水将金蝉浸泡起来存放，能够保存1年以上，时间较长。

先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮3-5分钟灭菌，捞起在清水里过一下降温放在罐头瓶子里加上水，别加太少也别加的太多，加点水淹没金蝉，到瓶口就行(最好是塑料容器，不易冻裂)，放进冰箱冷冻层冻成冰块，这个方法能保存一年没问题。

冷藏保存：对于金蝉的冷藏保存，首先需要将金蝉清洗干净并封口，然后将其放入冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存半个月左右。 冷冻保存：将金蝉放在冰柜中冷冻保存，可以保存更长的时间，一般可以保存数月之久。但是冷冻保存会使金蝉的口感变差，而且需要将金蝉放在密封的容器中，以确保密封性。

冰箱保存 冰箱的低温保存是生活中延缓食物变质主要方法，因此，冰箱保存金蝉也是常用手段，将捕捉回来的金蝉清洗干净之后，放进沸水中烫上一烫，再沥干后放进冰箱中保存，可保存几天时间不坏。

冷藏储存。（1）把搜集后的金蝉(知了猴)用冷水清洗，去泥，去脏物。（2）把2%的盐，1%的碱添加冷水中，烧开。（3）把清理后的金蝉(知了猴)放进开水中，滚动，3—5分钟后捞起来。（4）待金蝉(知了猴)凉透后，放进冷柜中冷冻。在5-8度水储存。

家庭储存：把新鲜的金蝉清洗干净，用矿泉水瓶一个一个的塞进去，塞到瓶子的70——80%的空间，放入清水之后冷冻即可。一个瓶子大约装100只金蝉。食用时，拿出解冻一会，把瓶子破坏了，美味的食材就出来了。另外把清洗干净的金蝉，烧开水，绰水两三分钟，用清水过凉装瓶，与上述方法一致。

金蝉最佳冷冻方法

冷冻保存法 知了猴清洗干净放在开水里加入食盐和小苏打煮2~3分钟，自然晾凉之后，装入密封的容器里，放在冰箱里直接冷冻起来。真空保存法 知了猴清洗干净放在开水里煮2~3分钟，自然晾凉，然后放在真空袋里，抽干净里边的空气，常温保存即可。矿泉水瓶保存法 这个保存方法最简单，保存时间也最长。

把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，3—5分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻。用水把知了猴煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。

冷冻保存法：将清洗干净的金蝉放入沸水中加盐和小苏打煮2到3分钟，然后自然晾凉。待凉透后，装入密封容器，并放入冰箱冷冻室进行冷冻。 真空保存法：清洗金蝉后煮沸2到3分钟，自然晾凉后放入真空袋，抽出空气并密封。这样可以在常温下保存。 矿泉水瓶保存法：这是最简单且保存时间最长的方法。

储存方法：先将金蝉用清水洗净，然后将金蝉放入沸水中煮3-5分钟杀菌，捞起放入清水中冷却，最后放入容器中（最好是塑料容器） ，不易冻裂）如果水没过金蝉子，最好放入冰箱冷冻层，冷冻成冰块。 这种方法可以保存半年以上没有任何问题。

- **冻生的方法**：直接将清洗后的金蝉放入水中，加一些盐，然后装入小瓶中密封，直接放入冰箱冷冻。这相当于盐制的过程，虽然简单，但是可能会影响金蝉的鲜味。- **冻八成熟的方法**：将清洗后的金蝉经过蒸煮，然后在凉水中浸泡10分钟，之后放入小容器密封，再放入冰箱冷冻。

金蝉冷冻保存的处理方法：把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，3—5分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻。用水把知了猴煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。

金蝉怎么保存不变黑

真空储存：首先，将金蝉猴清洗干净，煮3~5分钟。然后，用真空封答口机封口，真空保存。冷冻保存：把收集后的金蝉猴，用清水冲洗，去泥，去杂物。再把2%的盐，1%的苏打加入清水中，煮沸。把清洗后的金蝉金蝉猴放入沸水中，翻动3~5分钟后捞出。待金蝉猴凉透以后，放入冰箱中速冻。

将金蝉煮熟之后，再用袋子或者盒子装好了冷冻保存，避免金蝉和空气接触太多，这样就能够避免金蝉在保存的过程中发黑了。用水把金蝉煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。

方法真空保存是保存很多名贵中草药的首选方法，真空环境中缺少空气，菌类多半不能生存，将捕捉回来知了猴用开水焯水处理，再沥干之后用真空装置装好，抽干空气，可保存长达一个月以上不会变黑。